Rosato 'Mea Rosa' Lunae Bosoni 2025
"Mea Rosa" on Ligurian rosé-viini Vermentino Nero -rypäleistä, jolla on raikas ja herkkä luonne, erinomainen yhdistelmä kala- ja vaaleanlihanruokien kanssa. Se säteilee pieniä punaisia hedelmiä ja aromaattisia yrttejä ja sillä on raikas ja kevyt maku, pehmeillä ja miellyttävän mineraalisilla sävyillä.
"Mea Rosa" on roséviini, joka on valmistettu Vermentino Nero -rypäleistä, ja sillä on raikas ja aromikas profiili, joka paljastaa maussa kiehtovan ja viehättävän persoonallisuuden, kiitos sen hienovaraiselle aromikkuudelle ja mausteisille vivahteille. Se on Cantina Lunae Bosoni -viinitilan sitoutumisen hedelmä alueen alkuperäisten rypäleiden arvostamiseen, erityisesti lähes unohtuneen Vermentino Nero -lajikkeen, joka roséviininä tarjoaa miellyttävän yllättävän viinin. Tässä pienessä alueessa, Ligurian äärimmäisessä osassa, viininviljely juontaa juurensa kaukaiseen menneisyyteen. Luni oli muinaisuudessa tärkeä satama, ensin etruski, sitten kreikkalainen ja lopulta roomalainen, ja viinin historian läsnäolo näkyy myös monien tyypillisten alueellisten alkuperäislajikkeiden läsnäolossa.
"Rosato Mea Rosa" syntyy Ortonovossa Vermentino Nero -viinitarhojen rypäleistä, jotka on kasvatettu kivisessä ja kivettyneessä maaperässä. Istutukset ovat guyot-tyyppisiä, tiheydeltään 3500 köynnöstä hehtaarilla, ja niitä hoidetaan agronomisesti alhaisten satojen saavuttamiseksi. Vermentino Nero korjataan käsin syyskuun puolivälissä,käsin pienissä laatikoissa. Sen jälkeen kylmäliotetaan kuorilla noin 4 tuntia, minkä jälkeen siirrytään kontrolloidussa lämpötilassa tapahtuvaan käymiseen teräksisissä astioissa. Myös myöhempi kypsytys tapahtuu teräksisissä astioissa toukokuuhun asti, jolloin viini pullotetaan.
Viini "Mea Rosa" poikkeaa monista muista roséviineistä siinä, että se on valmistettu harvinaisesta rypäleestä, joka on lähes kadonnut, ellei muutama alueen tuottaja olisi sitoutunut pitämään perinnettä elävänä, tyypillisenä ilmentymänä Colli di Luni -alueella. Väri on melko intensiivinen granaatinpunainen. Tuoksu on elegantti, jossa on metsämansikoiden, kirsikoiden ja pienten punamarjaisten hedelmien aromeja, kukkivalla taustalla ja hienovaraisilla mausteisilla vivahteilla. Maku on elävä ja aromikkaasti rikas, rapeaa ja kypsää hedelmää, kauniisti raikasta ja miellyttävä sulkeuma suolaisilla aistimuksilla.