Rosato 'Mea Rosa' Lunae Bosoni 2024
"Mea Rosa" on Ligurian rosé-viini Vermentino Nero -rypäleistä, jolla on raikas ja herkkä luonne, erinomainen pari kala- ja vaalean lihanruokien kanssa. Se huokuu pieniä punaisia hedelmiä ja aromaattisia yrttejä, ja siinä on raikas ja kevyt maku, pehmeillä ja miellyttävän mineraalisilla sävyillä.
"Mea Rosa" on roséviini, joka on valmistettu Vermentino Nero -rypäleistä, ja siinä on raikas ja aromaattinen profiili, joka paljastaa maussa kiehtovan ja viettelevän persoonallisuuden, kiitos sen hienovaraiselle aromikkuudelle ja mausteisille vivahteille. Se on Cantina Lunae Bosoni -tilan sitoutumisen hedelmä alueen alkuperäisten rypäleiden arvostamiseen, erityisesti lähes unohdetun Vermentino Nero -lajikkeen, joka valmistettuna roséviiniksi tarjoaa miellyttävän yllättävän viinin. Tässä pienessä alueessa, Ligurian äärimmäisimmässä osassa, viininviljely juurtuu kaukaiseen menneisyyteen. Luni oli muinaisuudessa tärkeä satama, ensin etruski, sitten kreikkalainen ja lopuksi roomalainen, ja tämä viinin historian läsnäolo näkyy myös monien tyypillisten alueellisten alkuperäislajikkeiden läsnäolossa.
"Rosato Mea Rosa" syntyy Ortonovossa Vermentino Nero -viinitarhojen rypäleistä, jotka on kasvatettu kivisillä ja kivettyillä mailla. Istutukset ovat guyot-tyyppisiä, tiheydellä 3500 versoja hehtaarilla, ja niitä hoidetaan agronomisesti alhaisten satojen saavuttamiseksi. Vermentino Nero korjataan syyskuun puolivälissä, käsin kerättyinä pieniin laatikoihin. Sen jälkeen tapahtuu kylmäliotus kuorien päällä noin 4 tuntia, minkä jälkeen siirrytään kontrolloidussa lämpötilassa tapahtuvaan käymiseen teräksisissä astioissa. Myös seuraava kypsytys tapahtuu teräksisissä astioissa toukokuuhun asti, jolloin viini pullotetaan.
käsin pieniin laatikoihin. Sen jälkeen tapahtuu kylmäliotus kuorien päällä noin 4 tuntia, minkä jälkeen siirrytään kontrolloidussa lämpötilassa tapahtuvaan käymiseen teräksisissä astioissa. Myös seuraava kypsytys tapahtuu teräksisissä astioissa toukokuuhun asti, jolloin viini pullotetaan."Mea Rosa" -viini poikkeaa monista muista roséviineistä siinä, että se on valmistettu harvinaisesta rypäleestä, joka on lähes kadonnut, ellei muutama alueen tuottaja, joka pitää perinnettä elävänä, kuten tyypillinen ilmentymä Colli di Luni -alueelta. Väri on melko intensiivinen granaatinpunainen. Tuoksussa on elegantteja aromeja metsämansikoista, kirsikoista, pienistä punamarjaisista hedelmistä, kukkamaisella taustalla ja hienovaraisilla mausteisilla vivahteilla. Maku on elävä ja aromaattisesti rikas, rapea ja kypsä hedelmä, kaunis raikkaus ja miellyttävä sulkeuma suolaisilla aistimuksilla.