Rosato 'Mea Rosa' Lunae Bosoni 2023

Mea Rosa on roséviini, joka on valmistettu Vermentino Nero -rypäleistä, ja sillä on raikas ja aromaattinen profiili, joka paljastaa maussa kiehtovan ja viettelevän persoonallisuuden, kiitos sen hienovaraiselle aromikkuudelle ja mausteisille vivahteille. Se on Cantina Lunae Bosonin sitoutumisen hedelmä alueen alkuperäisrypäleiden arvostamiseen, erityisesti lähes unohtuneen Vermentino Nero -lajikkeen, joka roséviininä tarjoaa miellyttävän yllättävän viinin. Tässä pienessä alueessa, Ligurian äärimmäisessä osassa, viininviljely juontaa juurensa kaukaiseen menneisyyteen. Luni oli muinaisuudessa tärkeä satama, ensin etruski, sitten kreikkalainen ja lopuksi roomalainen, ja viinin historian läsnäolon jäljet näkyvät myös monien tyypillisten alueellisten alkuperäislajikkeiden läsnäolossa.

Rosato Mea Rosa syntyy Ortonovossa Vermentino Nero -tarhojen rypäleistä, jotka on kasvatettu kivisillä ja kivettyillä mailla. Istutukset ovat guyot-tyyppisiä, tiheydellä 3500 versoja hehtaarilla, ja niitä hoidetaan agronomisesti melko alhaisilla sadoilla. Vermentino Nero korjataan käsin syyskuun puolivälissä,käsin pienissä laatikoissa. Kylmässä iholla tapahtuvan uuttamisen jälkeen noin 4 tunnin ajan siirrytään kontrolloidussa lämpötilassa tapahtuvaan käymiseen teräksisissä säiliöissä. Myös myöhempi kypsytys tapahtuu teräksisissä säiliöissä toukokuuhun asti, jolloin viini pullotetaan.

Mea Rosa -viini poikkeaa monista muista rosé-viineistä ominaisuudellaan, että se on valmistettu harvinaisista rypäleistä, jotka ovat lähes kadonneet, ellei muutama alueen tuottaja olisi sitoutunut pitämään perinnettä elävänä, tyypillisenä ilmentymänä Colli di Lunista. Väri on melko intensiivinen granaatinpunainen. Tuoksussa on elegantteja aromeja metsämansikoista, kirsikoista, pienistä punamarjaisista hedelmistä, kukkamaisella taustalla ja hienovaraisilla mausteisilla vivahteilla. Maku on elävä ja aromaattisesti rikas, rapeaa ja kypsää hedelmää, kauniin raikkautta ja miellyttävä lopetus suolaisilla aistimuksilla.