Rosato Marotti Campi 2025
Epätavalliset rypälelajikkeetMarotti Campin Rosato on virkistävä marchigialainen viini, joka tulee Anconan maakunnasta ja on valmistettu Lacrima-rypäleistä. Se kypsyy lyhyesti ruostumattomassa teräksessä ja kehittää lasissa hienovaraisia tuoksuja ruusuista, orvokeista, viinimarjoista ja metsämansikoista, paljastaen juotavan ja rennon maun.
Marotti Campin marchigialainen Rosato on todellinen erikoisuus, joka on valmistettu Morro d'Alban kauniilla kukkula-alueella, vanhasta alueen punaviinirypäleestä. Se on versio Lacrimasta, joka on valmistettu rosé-viiniksi, ja se yllättää alkuperäisyydellään ja kukkaisten aromien raikkaudellaan, jotka muistuttavat ruusua ja orvokkia, ja se on pehmeä ja harmoninen maku. Se on tyypillisesti paikallinen rosato, joka kuvaa täydellisesti tiivistä yhteyttä rypäleen ja sen valitun alueen välillä. Se on yksinkertainen ja epämuodollinen etiketti, joka sopii hyvin nautittavaksi aperitiivina tai kevyiden alkupalojen kanssa.
Marotti Campin Rosato on puhdas ilmaus marchigialaisesta maasta ja yksi Morro d'Alban alueen mielenkiintoisimmista tuottajista. Välimerellinen, aurinkoinen ja aina tuulinen ilmasto sekä pääasiassa savista ja hiekkaista maata ovat aina olleet Lacrima-rypäleen kehto, jota viljellään vain tässä pienessä Marche-kulmassa. Sadonkorjuun jälkeen valitut tertut leikataan kellarissa ja altistetaan välittömästi erittäin hellävaraiselle puristukselle, johon liittyylyhyen kontaktin aikana kuorien kanssa, jotta saadaan vähäinen määrä väriä, tuoksuja ja aromeja. Mehu fermentoidaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä hallitussa lämpötilassa. Pullotusta ennen rosé-viini levätä 4 kuukautta teräksisissä altaissa.
Marotti Campin Lacrima Rosato on tulos parhaiden terttujen valinnasta tilan viinitarhoilta, jotka on viljelty kauniin Morro d'Alban alueen kaakkoispuolella auringonpaisteessa. Se on etiketti, joka hyvin kertoo alueesta ja ilmaisuvivahteista, joita alueen tyypillinen rypäle voi tarjota. Lasissa se esittäytyy melko intensiivisen, kirkkaan ja kiiltävän kirsikanpunaisena, mikä on merkki hyvästä uuttamisesta viininvalmistuksessa. Tuoksut muistuttavat erityisesti kukkaisia aromeja, joissa on tuoreita ruusun terälehtiä, juuri poimittuja orvokkeja, niittykukkia ja pieniä metsämansikoita. Maku on harmoninen ja pehmeä, runsaalla ja tuoksuvalla hedelmällä ja hyvällä raikkauden lopulla. Lacriman viehätys ruusuna.