Rosato in Anfora 'Agathe' Camerani - Corte Sant'Alda 2023

Anfora-rosé "Agathe" Corte Sant'Aldalta on iloisa ja dynaaminen rosé, upea puhdas Molinara-ilmaisu, pullotettu yhdestä alueen arvostetuimmista viinitiloista. Corte Sant'Alda on viinitila, jonka historia kietoutuu tiiviisti yhteen Italian viinituotannon parhaista alueista, Valpolicellan kanssa, ja pullotetut nesteet ovat klassisuuden ja alueellisuuden manifesti. Viinitarhoja on nykyisin 19 hehtaaria, viljelty biodynaamisten periaatteiden mukaan, jotta maaperän ja kasvien elinvoimaisuus säilyisi, ja ne on omistettu paikallisille lajikkeille, kuten Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega ja Trebbiano di Soave. Huolimatta lukuisista tunnustuksista, veronalainen viinitila on turvallinen satama alueen intohimoisille juojille, mutta myös ehdoton viittaus niille, jotka lähestyvät tyyppiä ensimmäistä kertaa. Horjuva pilari.

Roséviini "Agathe" on puhdas Molinara, joka on tuotettu 20-vuotiaista köynnöksistä, jotka kasvavat kalkkikivimaalla. Viinitarhoilla biodynaamiset käytännöt yhdistyvät jo vakiintuneeseen luomujärjestelmään, joten kemiallisten tai synteettisten aineiden käyttöä vältetään.kemiallisten tai synteettisten aineiden käyttöä ei sallita, vaan käytetään vain luonnollisia valmisteita sekä hieman kuparia ja rikkiä. Kellariin siirryttäessä käytetään 2 päivän maseraatiota kuorilla ja spontaani käymistä saviastioissa, jota seuraa 6 kuukauden kypsytys samoissa astioissa.

"Agathe" Rosato Anforassa esittäytyy lasissa viehättävällä intensiivisellä ja kirkkaalla vaaleanpunaisella värillä. Tuoksu yhdistää huolettomuuden ja monimutkaisuuden, jossa erottuvat viittaukset mansikkaan, kirsikkaan ja valkoiseen pippuriin, joita ympäröivät mineraaliset vivahteet. Täyteläinen ja mehukas maku, mutta samalla tonisoiva ja pirteä, joka avautuu hedelmäisillä viittauksilla ja huomattavalla suolaisella jälkimaulla. Se voidaan ilman muuta pitää yhtenä kategorian huippuna italialaisista rosé-viineistä.