Rosato 'Il Male Minore' Cantina Antonioli 2023

Cantina Antoniolin Rosato 'Il Male Minore' on raikas ja dynaaminen viini, joka on valmistettu Sangiovese- ja Trebbiano Toscano -rypäleistä. Ensimmäinen käy läpi lyhyen kuorimaceroinnin noin päivän ajan aromien ja värin uuttamiseksi, sitten se käy yhdessä Trebbianon kanssa. Tuoksussa on heti havaittavissa tuoreita metsämansikoita ja kevyt yrttinen vivahde loppusoinnussa. Maku on sujuva, pyöreä ja täyteläinen, jota tukee selkeä raikkaus, joka tasapainottaa juomista, ja hyvin hienovaraiset tanniinit. Erinomainen aperitiiviksi, mutta myös rakenteellisesti rikkaampien ruokien, kuten kanin valkoisen ragun, taggiasca-oliivien ja timjamin, kanssa.