Rosato Frizzante 'Wai' Tenuta Belvedere 2023
include_for_dsa_campaign_promo
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalot"Wai" Rosé on kupliva viini, mehukas, kevyt ja herkullinen Oltrepò Pavese -alueelta, joka perustuu Pinot Noiriin ja valmistetaan pullokäymisellä perinteisellä menetelmällä. Pienien punamarjojen, kukkaisten aromien ja intensiivisten hiiva- ja leivontanuottien vivahteet kuplivat iloisesta ja raikkaasta vaahdosta, joka on raikasta ja erityisen tuoretta.
"Wai", joka on tuotettu Tenuta Belvedere -tilalla, on kuohuviinirosé, joka syntyy Oltrepò Pavese -alueen kauniilla kukkuloilla. Se on valmistettu Pinot Nero -rypäleistä, punaisista rypäleistä, jotka ovat löytäneet tästä alueesta toisen kotinsa. Sur lie -kuohutus, perinteisen Ancestrale-menetelmän periaatteiden mukaan, mahdollistaa tämän Burgundin jalon rypäleen korostaa sen aromien hienostunutta profiilia ja sen ilmeistä eleganssia. Sen marja-aromit, sen raikas ja intensiivinen maku tarjoavat elävän ja pirteän juomakokemuksen, joka sopii erinomaisesti kevyiden alkupalojen tai maukkaiden paikallisten leikkeleiden kanssa.
Kuohuviinirosé "Wai" on tuotettu Oltrepò Pavese -alueen mielenkiintoisessa käsityöläistilassa. Tenuta Belvedere sijaitsee Montecalvo di Versiggia -kukkuloilla ja kattaa noin kymmenen hehtaaria. Eocene-alkuperän savi- ja kalkkikivimaat sekä viileä ja tuulinen ilmasto takaavat ihanteelliset olosuhteet viininviljelylle, erityisesti Pinot Nero -rypäleelle. Nuori viininviljelijä Gianluca Cabrini on rakentanut työnsä ympäristöystävälliseen ja suuntautuneeseen viininviljelyyn.viinien rehellinen ja ilmeikäs tuotanto. Maaseudulla kemikaalit ovat kiellettyjä ja käytetään vain kuparia, rikkiä ja orgaanisia lannoitteita. Tämän lähestymistavan tulos on rehellisiä ja aitoja viinejä, jotka heijastavat uskollisesti terroiria, ilman liiallisia viininvalmistusvälineitä.
Kuohuviinirosé "Wai" on tuotettu Tenuta Belvedere -tilalla Pinot Nero -rypäleistä, jotka on valmistettu roséksi lyhyellä puristuskontaktilla, jotta saadaan vain minimaalinen väri ja rypäleen ominaisaromit. Toisena käymisvaiheena tapahtuu pullossa Ancestrale-menetelmällä, ilman myöhempää dégorgementia. Lasissa se esittelee hieman samean vaaleanpunaisen värin, pehmeällä ja kevyellä vaahdolla. Bouqueti muistuttaa vadelmaa, karviaista, pieniä marjoja, sitrushedelmien vivahteita, kukkaisia vivahteita ja tyypillisiä leipäkuoren ja hiivojen aromeja. Maku on eloisa ja elinvoimainen, miellyttävän hedelmäinen maku, joka päättyy suolaisiin ja virkistäviin tuntemuksiin.