Rosato Bosco Falconeria 2020

Bosco Falconerian Rosé on erityinen ilmentymä Nero d’Avolasta valmistettuna roséna, joka on saatu aikaan lyhyellä kuorikontaktilla, joka rikastaa viiniä tuoksuilla sekä värillä. Tämä viini kuuluu Alcamo-nimiseen alkuperämerkintään, joka kattaa valkoiset, rosé- ja punaviinit, joita tuotetaan tietyllä alueella Sisilian luoteisosassa. Nimen alkuperämerkintä tulee samannimisestä kaupungista, joka sijaitsee Castellamarenlahdella, muutaman kilometrin päässä Bosco Falconerian tilalta.

Bosco Falconeria Rosato on 100% Nero d’Avola, joka kasvatetaan tuettuna ja alkamese-tyylillä punaisilla, keskikokoisilla savimailla, jotka ovat erityisen kalkkipitoisia. Viinitarhat hoidetaan sertifioidusti luomumenetelmillä, maaperää ravitaan luonnonyrttien ja palkokasvien seoksilla, ja tila soveltaa myös niin sanottua "vähentämisen maataloutta", joka ei rajoitu vain hyväksyttyjen luomumaatalouden tuotteiden käyttöön, vaan vähentää niiden käyttöä dramaattisesti. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet siirretään kellariin alkoholikäymistä varten.spontaanisti ruostumattomasta teräksestä, vain 24 tunnin kontaktilla mehun ja kuorien välillä. Myös seuraava kypsymisvaihe tapahtuu teräksessä ja kestää 6 kuukautta, jota seuraa vielä 4 kuukautta pullokypsytystä ennen markkinoille tuloa.

Bosco Falconerian Nero d’Avola Rosé:lla on kiehtova intensiivinen vaaleanpunainen sävy. Rikas ja monipuolinen tuoksu, joka herättää mieleen punaisia hedelmiä ja kukkia, jotka yhdistyvät välimerellisiin vivahteisiin. Erinomainen tasapaino maussa, erittäin juotava ja maukas, jossa on huomattavaa raikkautta ja selkeästi hedelmäinen jälkimaku.