Rosato Ancestrale 'Beltane' Andrea Tirelli

"Beltane" on Andrea Tirelli -viinitilan kuohuva vaaleanpunainen viini, pieni käsityöläisyhteisö, joka toimii Tortonese-kukkuloilla. Andrea on viinitilan omistaja ja viimeinen perijä perinteelle, joka on siirtynyt sukupolvelta toiselle. Setä Domenico luovutti tilan vuonna 2003 veljenpoikansa Andrealle, joka on heti alusta alkaen soveltanut käsityöläistyön ja luonnon kunnioittamisen filosofiaansa. Alue, joka on erityisen otollinen hedelmällisten maaperien ja ihanteellisen mikroilmaston ansiosta, jota virkistävät Ligurianmeren tuulet, näyttelee keskeistä roolia lopullisessa tuotannossa. Andrean idea on vaalia tätä aluetta ja muuttaa se rypäleiden avulla aidoiksi ja ainutlaatuisiksi nesteiksi. Tässä kuohuvassa roséssa voi kuulla ja maistaa alueen, jossa Andrea hoitaa viinitarhojaan.

Kuohuva vaaleanpunainen viini "Beltane" pursuaa käsityöläisyyttä ja alueellisuutta jokaisessa kuplassa. Punaviinirypäleiden sadonkorjuu tapahtuu käsin ja käymisprosessi on spontaani alkuperäisten hiivojen ansiosta. Toinen käyminen tapahtuu pullossa Ancestral-menetelmän mukaan ilman dekantointia.loppu. Lyhyt kypsyminen hiivoilla saa "Beltanen" kypsymään täydellisesti ja tekee siitä täydellisen markkinoille lanseerattavaksi.

"Beltane" Rosé hehkuu vaaleanpunaisena, jossa on erittäin hieno ja ohut kuplat. Tuoksut muistuttavat pieniä punaisia hedelmiä, kuten kirsikkaa, mustaherukkaa, viherherukkaa, vadelmaa ja amarenaa, maustettuna kukkaistuoksuilla ruusun terälehdistä ja villiviinistä. Maku on kevyt, raikas ja eloisa, joka virtaa sulavasti ja suurella sujuvuudella. Ihanteellinen aperitiiviksi alkupalojen tai naposteltavien kanssa!