Rosato 448 slm Girlan 2024
Jokaiseen päiväänGirlanin Rosato 448 slm on roseviini, jolla on erinomainen hinta-laatusuhde, ja joka on luonteenomaista miellyttävistä ja herkistä marja- ja mansikkatuoksuista. Maku on raikas, kevyt ja sujuva, erinomaisessa tasapainossa.
Girlanin korkealaatuinen Rosato ‘448 merenpinnan yläpuolella’ on helposti juotava ja miellyttävä viini, joka on valmistettu punaviinirypäleiden sekoituksesta. Tämän etiketin nimi viittaa Girlanin historiallisesti merkittävän tilan korkeuteen. Juuri tässä XVI vuosisadalta peräisin olevassa tilassa vuonna 1923 23 viininviljelijää päätti yhdistää voimansa laadukkaan tuotannon aikaansaamiseksi. Nykyään viinitila on kasvanut 200 viininviljelijän jäseneksi, jotka viljelevät 220 hehtaaria viinitarhoja Oltradigen ja Alhaisen Atesinan parhailla tuotantoalueilla.
Girlan ‘448 merenpinnan yläpuolella’ Rosato syntyy Lagrein-, Pinot Noir- ja Schiava-rypäleiden sekoituksesta, joita viljellään sedimentti-jäätikköperäisillä hiekkaisilla mailla, jotka ovat erityisen rikkaita mineraaleja. Sadonkorjuu tapahtuu käsin pienissä laatikoissa, ja rypäleet osittain murskataan, minkä jälkeen ne saavat 12 tuntia kuorimacerointia, ja osittain ne altistuvat salassotekniikalle, jossa otetaan osa mehua maceroinnista. Fermentoinnit tapahtuvat ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, ja sekoituksen jälkeen massa lepää noin 5 kuukautta edelleen teräksessä ennen lopullista pullotusta.
Girlanin ‘448 merenpinnan yläpuolella’ Rosato on intensiivisen ja kirkkaan vaaleanpunainen. Tuoksussa se ilmentää rapeita mansikan ja marjojen aromeja, joita seuraavat miellyttävät ja raikkaat kukkaiset ja mineraaliset vivahteet. Suussa se on herkkä, kevyt ja virkistävä, suolaisella ja miellyttävän aromaattisella jälkimaulla, joka on johdonmukainen hajuaistimusten kanssa. Tuottaja itse suosittelee yhdistämään Rosato ‘448 merenpinnan yläpuolella’ Välimeren keittiön tai kevyesti kypsytettyjen leikkeleiden ja juustojen kanssa.