'Rosafino' Magnum 2020

Magnum “Rosafino” paljastaa nimensä perusteella sen ansiot; se on itse asiassa rosé, joka on valmistettu kuuluisan Portofinon kylän lähellä. Projekti sai alkunsa Luca Botterin ideasta ja sitä on kehittänyt viinintekijä Marco Flacco. Tämän rosén tarkoitus on luoda herkkä ja raikas, nuori ja kevyt ilmentymä, joka on ihanteellinen jaettavaksi kauniina kesäpäivänä seurassa, yksinkertaisen kalamenun (myös sushin), kylmien ruokien tai yksinkertaisten naposteltavien tai sormiruokien kanssa. Sen viehätys, joka herättää Saint Tropez'n roséiden viehätyksen ja tyylin, on maistelun ja pakkauksen kiistaton päähenkilö. Huolellisesti suunniteltu etiketti kuvaa harmonista kehystä meriaalloista, jotka esittävät Ligurian meren kirkasta vettä, korostettuna kirkkaan vaaleanpunaisilla viivoilla, jotka keskellä antavat tilaa nimelle. Todella viehättävä ja vastustamaton rosé, joka on suunniteltu vain muutamaksi Magnum-kokoiseksi pulloksi, ja jonka miellyttävä ja sujuva juotavuus uhkaa loppua liian aikaisin.

Rosato “Rosafino” syntyy huolellisesta Grenache-rypäleiden valinnasta, jotka tulevat vanhalta viinitarhalta, joka avautuu merelle Sestri Levantessa. Maaperä on savi-hiekkapitoista, pinnaltaan hiekkaista. Tuotto pidetään alhaisena ja sadonkorjuu tapahtuu syyskuun toisella viikolla. Fermentointi tapahtuu teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa ilman kosketusta kuorien kanssa ja kestää yhteensä 9 päivää. Kypsytys jatkuu muutaman kuukauden ajan samoissa teräsastioissa ennen pullotusta.

“Rosafino” Magnum ilmentää Portofinon hienostunutta eleganssia. Se värjää lasin kirkkaalla ja vaaleanpunaisella värillään, jossa on elegantteja oransseja heijastuksia. Tuoksuprofiili, raikas ja rapea, tarjoaa kiehtovia hedelmäisiä tuntemuksia, jotka alkavat voimakkaasta persikkamehun nuotista ja jatkuvat marjojen, aprikoosin ja trooppisten hedelmien sävyillä. Kevyt raikkaus ohjaa maistamista, tehden siitä solakkaa ja juotavaa, kietoutuen miellyttävään rakenteeseen ja suolaiseen jälkimaistoon. Viehättävä!