Ronchedone Magnum Ca' dei Frati 2023
Ronchedone Magnum on punaviini, joka tarjoaa erittäin rikkaan aromivalikoiman, jossa vuorottelevat punaisen hedelmän, mustikoiden ja konjakissa säilötyn maraskan vivahteet. Suussa se on täyteläinen ja intensiivinen, puhdas ja suolainen, ja lopussa on kaunis raikkaus. Prestigefullinen Magnum-muoto!
Ca' dei Frati Ronchedone Magnum on punaviini, joka on tuotettu tämän historiallisen viinitilan toimesta Gardajärven alueella, joka tunnetaan jo vuodesta 1782, kuten asiakirja todistaa, jossa viitataan "taloon, jossa on kellari, jota kutsutaan frattien paikaksi". Alueella, joka on vahvasti soveltuva valkoisten rypäleiden viljelyyn, saadaan myös suuria punaviinejä, joista Ronchedone on arvostettu edustaja. Perhe Dal Cero tunsi heti alusta alkaen, kun he kulkivat näillä pehmeillä morenakukkuloilla Desenzano del Gardan kunnassa, että maaperä ja mikroilmasto olivat sopivia erinomaisien viinien tuottamiseen. Ja tässä on taikakaavan selitys: terroir, vuosisatojen perinteet, ympäristön kunnioitus ja intohimo, jotka ovat tiivistettynä näihin viineihin. Perusainesosat, jotka antavat syntyä suurta persoonallisuutta ilmentäville viineille, kuten tämä Ronchedone.
Punaviini Magnum Ronchedone saadaan punaviinirypäleiden sekoituksesta, joka kasvaa savi- ja kalkkikivimailla, joissa on savi- ja hiekkaosuutta. Se syntyy huolellisesta sadonkorjuusta, ja vain terveimmät hedelmät tuodaan kellariin, jossa käynnistetään viinin valmistus teräksisissä säiliöissä. Alkoholikäymisen aikana uuttaminenkosketus kuoriin on pitkä jotta kaikki viinin aromit ja hyödylliset aineet saadaan uuttumaan. Mallowfermentaatio tapahtuu barriqueissa ennen kypsytystä.
Ca’ dei Frati Ronchedone esittelee itsensä intensiivisen rubiininpunaisena. Tuoksu on täynnä voimakkaita hedelmäisiä sävyjä, kuten kirsikkaa, marjoja ja hilloa, sekoitettuna mausteisiin ja paahdettuihin kahvi- ja kaakaonoteihin, ja lopussa on balsamisia vivahteita. Suussa onrakenteeltaantäyteläinen, voimakas, puhdas ja suolainen, ja lopussa on kaunis raikkaus, tyypillinen alueen maaperälle, josta viinirypäleet ovat peräisin. Se päättyy suurella kestävyydellä ja pituudella, hedelmäisillä paluilla ja balsamisilla puhalluksilla. Viini, jota on vaikea unohtaa, syvä ja intensiivinen, leveä ja runsas, joka menee suoraan sydämeen. Elämys keholle ja hengelle suuren kehon Magnumille!