Roma Rosso Riserva Poggio Le Volpi 2020
Rosso Riserva edustaa Poggio le Volpi -viinitilan Roma-nimityksen huippua. Se on valmistettu parhaista punaisista rypäleistä, kuten Montepulciano, Cabernet ja Merlot, ja kypsyy vähintään vuoden ajan erilaisissa tynnyreissä. Maku on lämmin, syvä ja täydellinen tasapaino, kypsän punaisen hedelmän, makeiden mausteiden ja hienovaraisen mintun vivahteiden kanssa.
Roma Rosso Riserva -viini Poggio Le Volpista on etiketti, jossa on rikkaat hedelmäiset ja mausteiset aromit, syntynyt Montepulcianon ja kansainvälisten Cabernet Franc- ja Merlot-rypäleiden kohtaamisesta. Monte Porzio Catonen kunnassa, Rooman kaupungin porteilla sijaitseva Poggio Le Volpi on ollut yksi Rooman alkuperäisluokituksen (DOC) suurimmista edistäjistä, joka perustettiin vuonna 2011 tavoitteena nostaa esiin Rooman alueen monimuotoista viinikulttuuria. Alueen potentiaalin osoituksena hyväksyttyjä rypälelajikkeita on useita, ja ne sisältävät sekä perinteisiä että kansainvälisiä, valkoisia ja punaisia rypäleitä.
Poggio Le Volpi Rosso Riserva Roma on syntynyt Montepulciano-, Cabernet Franc- ja Merlot-rypäleiden sekoituksesta, joita viljellään useissa kunnissa Rooman DOC-alueella. Erityisesti kasvit kasvavat vulkaanisella, puuteri- ja hiekka-alueella, jossa ne hyötyvät Tyrrhenan mereltä puhaltavista merituulista. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään viinitilalle alkoholikäymistä varten ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin säiliöihin, joissa on kuorimacerointia. Sen sijaan seuraavassa ikääntymisvaiheessa käytetään eri alkuperämaiden tammitynnyreitä, joissa viini kypsyy noin vuoden ajan ennen lopullista pullotusta.
Lasissa Poggio Le Volpin Roma Rosso Riserva esittelee intensiivisen ja tiheän rubiininpunaisen värin. Rikas ja monimutkainen tuoksumaailma kuvaa aromeja, kuten konjakki-kirsikkaa, aromikkaita yrttejä, kinakoria, kardemummaa, mustapippuria ja makeita mausteita, joita ympäröivät balsamiset vivahteet. Maku on pehmeä, täyteläinen ja erittäin intensiivinen, samettinen ja hyvin sekoittunut tanniini yhdistyy kypsien hedelmien ja mausteiden tuntemuksiin pitkään kestävällä jälkimaulla.