Roero Rosso Valfaccenda 2023

alkoholikäyminen, käyttäen ainoastaan alkuperäisiä hiivoja, teräksisissä säiliöissä, joissa on kuorimacerointia ja vain muutama pumppaus muutaman viikon ajan. Tämän jälkeen siirrytään viinin puristamiseen, jonka jälkeen viini jää säiliöön vielä 24 tunniksi ennen kuin se siirretään puutynnyreihin, joissa se käy läpi malo-laktista fermentaatiota ja kypsyy 12 kuukautta ennen pullotusta ja kaupallistamista.

Valfaccendan Roero Rosso esittelee itsensä intensiivisen rubiininpunaisena. Tuoksussa esiintyy hienovaraisia punaisen hedelmän ja metsämustikoiden aromeja, mukaan lukien kirsikka, vadelma ja metsämansikka, kukkaisia violettinuotteja, mausteisia pippurinuotteja ja aluskasvillisuuden muistoja. Suussa se on mehevä, jäntevä ja pystysuora, varustettuna suurella raikkaudella ja tiiviillä, hienolla, havaittavalla mutta ei tunkeilevalla tanniinilla. Tämä Valfaccendan viini on huomattava punaviini, joka suosii eleganssia voiman sijaan, valmistettu kuten ennen vanhaan käsityömenetelmillä.

käyminen, käyttäen ainoastaan alkuperäisiä hiivoja, teräksisissä säiliöissä, joissa on kuorimacerointia ja vain muutama pumppaus muutaman viikon ajan. Tämän jälkeen siirrytään viinin puristamiseen, jonka jälkeen viini jää säiliöön vielä 24 tunniksi ennen kuin se siirretään puutynnyreihin, joissa se käy läpi malo-laktista fermentaatiota ja kypsyy 12 kuukautta ennen pullotusta ja kaupallistamista.

Valfaccendan Roero Rosso esittelee itsensä intensiivisen rubiininpunaisena. Tuoksussa esiintyy hienovaraisia punaisen hedelmän ja metsämustikoiden aromeja, mukaan lukien kirsikka, vadelma ja metsämansikka, kukkaisia violettinuotteja, mausteisia pippurinuotteja ja aluskasvillisuuden muistoja. Suussa se on mehevä, jäntevä ja pystysuora, varustettuna suurella raikkaudella ja tiiviillä, hienolla, havaittavalla mutta ei tunkeilevalla tanniinilla. Tämä Valfaccendan viini on huomattava punaviini, joka suosii eleganssia voiman sijaan, valmistettu kuten ennen vanhaan käsityömenetelmillä.