Roero Rosso Riserva 'Mompissano' Cascina Ca' Rossa 2018

Roero Rosso Riserva ‘Mompissano’ on yksi Piemonte-viinialueen Cascina Ca’ Rossa -tilan edustavimmista etiketeistä, aitoa ja monipuolista ilmausta Mompissanon Geografisesta Lisämaininnasta. Tämä MGA, joka sijaitsee Canalen kunnassa, jossa Cascina Ca’ Rossa -viinitalo sijaitsee, erottuu pienemmällä hiekkaosuudellaan ja suuremmalla valkoisen maan ja saven osuudellaan, jotka ovat perusedellytyksiä Roero ‘Mompissano’ tärkeälle rakenteelle ja monimuotoisuudelle. Palsta on tulkittu viisaasti Angelo Ferrion toimesta, aikojen viinitarhurin, joka rakkaudella huolehtii omista viinitarhoistaan ja tuottaa harvinaisen elegantteja ja tyypillisiä viinejä, jotka pystyvät kertomaan roerino-alueen olemuksesta.

Cascina Ca’ Rossa Roero Rosso ‘Mompissano’ on 100% Nebbiolo, joka on istutettu kalkki-savi-maaperälle, jossa on alhainen hiekkaosuus, Mompissanon viinitarhassa. Tässä rivit hyötyvät biologisesta viljelystä, lounaispuoleisesta altistuksesta ja merenpinnan yläpuolella 300–350 metrin korkeudesta. Lokakuun puolivälin tienoilla kerätään käsin rypäleet, jotka ovat

sitten käydään teräksisissä astioissa alkoholikäymisessä kosketuksessa kuorien kanssa. Kypsymisvaihe tapahtuu Slavonian suurissa tammitynnyreissä ja kestää 24-30 kuukautta ennen lisälevon aikaa teräksessä ja pullossa, joka edeltää lopullista pullotusta.

Lasissa Cascina Ca’ Rossa Roero Riserva ‘Mompissano’ paljastaa intensiivisen rubiininpunaisen värin granaatin reunalla. Tuoksu avautuu mansikoiden, kirsikoiden, villiruusun ja orvokin aromeihin, joita rikastavat syvät mausteiset ja mineraaliset vivahteet. Maku on tasapainoinen, laaja ja täyteläinen, jossa on voimakas raikas-suolainen puristus ja elegantti tanniinirakenne, jotka yhdistyvät pitkään kestävään loppuun.