Roero Rosso Bajaj 2022
Viinintekijän viinitRoero Rosso Bajaj on lämmin ja intensiivinen punaviini, joka on valmistettu Nebbiolosta. Kahdeksan kuukauden kypsymisen jälkeen puussa ja vähintään vuoden pullossa, tuloksena on rakenteellinen ja ympäröivä viini, jossa on materiaalisia ja samettisia tanniineja sekä pitkä maku, jossa korostuvat kypsän punaisen hedelmän vivahteet, jotka palaavat nenään miellyttävien mausteisten sävyjen kera. Erinomainen juotavaksi heti, mutta voi kehittyä pitkään kellarissa, saavuttaen pehmeyttä ja eleganssia.
Bajaj'n Roero Rosso on kirkkaan granaatinpunainen. Syvät kirsikka-, kypsä luumu- ja marjanoteet määrittävät tuoksua, jota säestää hienovaraisia mausteisia vivahteita lopussa. Maku on pehmeä, intensiivinen ja rakenteellinen, elinvoimaisella raikkaalla ja suolaisella vivahteella sekä samettisella ja elegantilla tanniinirakenteella.
lämpötilassa, suoritetaan delestage kontrolloidussa lämpötilassa olevassa teräksisessä altaassa yön ajaksi. Käyminen jatkuu kosketuksessa kuorien kanssa ja sitä tukee säännöllinen sekoittaminen ja pumppaaminen. Tämän jälkeen massa siirretään keskitäytteisissä ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa on useita käyttökertoja, missä se kypsyy 8 kuukautta. Pullotuksessa tapahtuvan lisäkypsymisen jälkeen viini on lopulta valmis markkinoille.Bajaj'n Roero Rosso on kirkkaan granaatinpunainen. Syvät kirsikka-, kypsä luumu- ja marjanoteet määrittävät tuoksua, jota säestää hienovaraisia mausteisia vivahteita lopussa. Maku on pehmeä, intensiivinen ja rakenteellinen, elinvoimaisella raikkaalla ja suolaisella vivahteella sekä samettisella ja elegantilla tanniinirakenteella.