Roero Arneis 'Villata' Vite Colte 2025
Jokaiseen päivään"Villata" Vite Colte -viini on Roero Arneis, joka tulkitsee täydellisesti tyypin ominaisuuksia. Tuoksu on raikas, harmoninen ja suloinen, jossa on keltaisten hedelmien ja aromikasvien vivahteita, jotka johtavat puhtaaseen, selkeään ja pehmeään makuun, joka sopii helposti monenlaisiin ruokiin.
Roero Arneis "Villata" Vite Colte -viini on raikas ja aromikas valkoviini, joka tuotetaan Roeron alueella, alhaalla Piemonteissa. "Villata" valmistetaan puhtaista Arneis-rypäleistä, jotka tulevat eri palstoilta, jotka sijaitsevat 150-300 metrin korkeudessa maaperällä, joka on rikas hiekasta ja hienosta savesta. Viinitila on osuuskunta, joka perustettiin jo 1980-luvulla nimellä 'Terre da Vino', ja se koostuu noin 180 tuottajasta, jotka tarjoavat osan vuosittaisesta sadostaan edistääkseen hanketta, joka pyrkii asemoitumaan esimerkilliseksi paikallisen viininviljelyn malliksi.
"Villata" Roero Arneis valmistetaan käsin kerätyistä rypäleistä, yleensä syyskuun alussa. Tilaamalla tuodut tertut ensin murskataan ja sitten annetaan kylmässä liota muutaman tunnin ajan. Seuraavaksi tapahtuu pehmeä puristus ja alkoholikäyminen, joka tapahtuu hallitussa lämpötilassa 16-18 °C, ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä noin 10 päivän ajan. Käymisen päätyttyä siirrytään puristamiseen suodatuksen ja mahdollisten kirkastusten kanssa ennen pullotusta. Viini saa näin ollen kypsyä pullossa muutaman kuukauden ennen kaupallistamista.
pullossa muutaman kuukauden ennen kaupallistamista.Vite Colte "Villata" Roero Arneis esittelee itsensä kirkkaan oljenkeltaisena, jossa on hienovaraisia vihreitä heijastuksia. Tuoksussa on keltaisen hedelmän aromeja, kuten persikkaa, keltaista omenaa ja aprikoosia, valkoisten kukkien, kuten liperiin, kukkakuvia, aromaattisten yrttien vivahteita ja hieno viittaus kuivattuihin hedelmiin, jotka muistuttavat mantelia ja hasselpähkinää. Suussa se on kuiva, pehmeä ja harmoninen, jolle on ominaista hienovarainen suolaisuus, hyvä juotavuus ja pitkä, tyydyttävä jälkimaku, jossa on hieno katkeran vivahde. Kaunis tulkinta Arneisista.