Roero Arneis Valfaccenda 2024
Viinintekijän viinit
Callmewinen suosikit
Luomu ja biodynaamisetRoero Arneis Valfaccendasta on konkreettinen toteutus Lucan ja Carolinan käsityöprojektista, joka on syvästi alueellinen. Se syntyy tämän historiallisen viininrypäleen nykyaikaisesta ja rohkeasta uudelleentulkinnasta: pieni osa massasta uuttuu kuorilla ja kypsyy puussa. Malja, joka pyrkii elävään ja värikkääseen kypsymiseen, eksoottiseen, mutta pysyy hyvin juurtuneena hiekkaisille rinteille, joista se tulee, suolaisella, eloisalla ja unenomaisella jälkimaulla.
Valfaccendan Roero Arneis on käsityöläisviini, joka on valmistettu suurella intohimolla Roeron upealla kukkulamaalla. Se syntyy tavoitteena luoda viini, joka on suora ja rehellinen ilmentymä rypäleistä mahdollisimman vähäisellä interventiolla kellarissa, jotta voidaan tukea ja arvostaa korkealaatuisen raaka-aineen lajikeominaisuuksia mahdollisimman hyvin. Etiketti, joka korostaa hienoutta ja eleganssia, tarkoituksenaan korostaa erityisesti hedelmäisiä aromeja ja Roeron maaperän mineraalisuutta.
Valfaccendan valkoinen Roero Arneis tuotetaan Cuneon maakunnan koillisosassa, Tanaro-joen vasemmalla rannalla. Viinitarhat sijaitsevat Valfaccendan alueella, kukkulamaalla, joka on Canalen ja Cisternan laakson välissä. Kukkuloiden korkeudet, jotka ovat usein jyrkkiä ja karuja, vaihtelevat 200 ja 400 metrin välillä merenpinnan yläpuolella, ja maaperä on savi-hiekkapitoista, jossa on runsaasti muinaista merihiekkaa, joka on täynnä fossiileja. Viini syntyy kahden eri viinitarhan rypäleistä, jotka käyvät läpi erillisen käymisprosessin, eri lähestymistavalla.enologinen. Cescu-viinitarhassa on yli 60-vuotiaita viinejä, ja se sijaitsee hiekkaisilla ja savisilla mailla 280 metrin korkeudessa etelään päin. Sen rypäleet käyvät läpi barrique-käymisen, jossa on kuorimacerointia 7 päivän ajan, ja ne antavat intensiivisen, rakenteellisen ja mineraalisen viinin. Dietro Casa -viinitarhassa on 20-vuotiaita viinejä, ja se sijaitsee savimailla 250 metrin korkeudessa itään päin. Sen rypäleet käyvät teräksessä ja auttavat antamaan eleganssia ja raikkautta. Muutaman kuukauden hiivasäilytyksen jälkeen siirrytään sekoittamiseen. Viini pullotetaan sitten hyvin alhaisella sulfiittitasolla.
Tämä Roero Arneis ilmentää täydellisesti alueen viinien kuuluisaa hienoutta, joka hiekkaisten ja kevyiden maaperien ansiosta antaa eleganssia ja miellyttävää mineraalista raikkautta. Juuri näiden ominaisuuksien vuoksi alue on erittäin lahjakas, ei vain Nebbiolon, vaan myös valkoisten rypäleiden osalta. Viinillä on intensiivinen keltainen väri. Bouqueti tarjoaa rikkaita aromeja kypsästä keltaisesta hedelmästä, trooppisia vivahteita ja kuivattujen hedelmien sävyjä. Maistaminen on tiheää ja tyydyttävää, dynaamista ja ketterää elinvoimaisen raikkautensa ja suolaisen lopetuksensa ansiosta.suolainen.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta