Roero Arneis 'ROA' Stefano Occhetti 2022
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalot"ROA" on Roero Arneis, jolla on suora ja kirkas profiili, kypsyy 4-5 kuukautta käytetyissä tonneaux-tynnyreissä. Se ilmaisee keltaisen hedelmän, aromaattisten yrttien, sitrushedelmien ja mineraalimuistojen aromeja, miellyttävän raikkauden, suuren syvyyden ja monimutkaisuuden kautta.
Stefano Occhetti'n Roero Arneis 'ROA' on etiketti, joka on täynnä tuoksuvia ja viehättäviä aromeja, tuotettu käsityömenetelmällä. Viininviljelijä Stefano Occhetti aloitti viinintuotantoseikkailunsa vuonna 2019 viettäen useita vuosia Roomassa, Pariisissa ja Stavangerissa insinöörinä. Hänen Monteu Roeron vetovoimansa, jossa hänen isovanhempansa harjoittivat viininviljelyä, voitti ja lyhyessä ajassa Stefano on vakiinnuttanut asemansa yhtenä Roeron miellyttävimmistä viininnovaattoreista. Viljellyt lajikkeet ovat perinteisiä, nimittäin Nebbiolo ja Barbera punaisille ja Arneis valkoisille, viinitarhoja viljellään ja käsitellään ympäristön terveyteen ja alueen ilmaisun puhtauteen liittyvällä vastuullisella hengellä.
'ROA' Roero Arneis Stefano Occhetti on 100% Arneis, joka on kasvatettu kestävästi ilman kemiallisten rikkakasvien torjunta-aineiden ja torjunta-aineiden käyttöä, hiekkaisilla mailla, jotka sijaitsevat 260-310 metrin korkeudella merenpinnasta. Käsin keräyksen jälkeen, joka on varustettu tarkalla rypäleiden lajittelulla, rypäleet altistuvat 48 tunnin matalalämpöiselle kuorimaceroinnille ennen pehmeän puristuksen. Seuraavaksi tapahtuu spontaani alkoholikäyminen mehun kanssa vain alkuperäisten hiivojen avulla. Tämän jälkeen neste kypsyy 4-5 kuukautta käytetyissä ranskalaisissa tammitynnyreissä ennen lopullista pullotusta.
Stefano Occhetti'n piemontelainen Roero Arneis 'ROA' on intensiivinen vaaleankeltainen väri. Houkuttelevat tuoksut aprikoosista, persikasta, niittykasveista ja sitrushedelmien kuoresta seuraavat toisiaan nenässä yhdessä heinän muistoja. Maku on raikas ja samalla täyteläinen, herkkullinen ja kirkas, erinomainen makukompleksisuus. Vaikka se on avattu ja ilmeinen jo nuoruudessaan, 'ROA' osoittaa kohtuullista kykyä ikääntyä.