Roero Arneis 'Merica' Cascina Ca' Rossa 2024
Arneis "Merica" Cascina Ca' Rossalta on keskitason intensiivinen ja rakenteellinen valkoviini, joka tarjoaa kukkaistuoksun, jossa korostuvat persikan ja katajanmarjan nuotit; maku on suolainen ja pystysuora, kauniilla raikkaudella ja kestävyydellä
Roero Arneis "Merica" Cascina Ca’ Rossa on raikas ja juotava viini. Se on valmistettu ja kypsytetty yksinomaan teräksessä, ja sillä on tuoksuva ja rapea kukkaistuoksu, joka tekee siitä herkullisen ja miellyttävän maistettaessa. Suussa tuntuu se tyypillinen pitkäkestoinen suolaisuus, joka on peräisin käytetystä rypälelajista, Arneisista. Tarkka etiketti aromin suhteen, joka omaa voimakkaan gastronomisen voiman keittiössä.
Tämä "Merica" Roero Arneis Cascina Ca’ Rossa on peräisin viinitarhoilta, jotka sijaitsevat lähellä Canale d’Albaa ja Santo Stefano Roeroa. Olemme noin 200-250 metriä merenpinnan yläpuolella, ja palstojen suunta, joka on luonteenomaista hiekkaiselle maaperälle, jossa on läsnä savia ja savikiveä, on etelään ja lounaaseen. Rypäleiden käsinpoiminta, joka on kasvanut luomuviljelyn kriteerien mukaan, tapahtuu syyskuun ensimmäisellä kymmenyksellä. Mehun käsittely tapahtuu teräksisissä säiliöissä, joissa käyminen päättyy. Lopullinen kypsytys kestää kaksi kuukautta ja se tapahtuu teräksessä. Tämän lyhyen ajan jälkeen viini pullotetaan, ja kahden kuukautta lisäkypsymistä lasissa, se on valmis kaupattavaksi.
"Merica" Roero Arneis Cascina Ca’ Rossa liikkuu lasissa heinänkeltaisen värisenä, jossa on joitakin vihertäviä sävyjä. Nenä on yksinkertainen ja välitön, rakenteeltaan persikkamerkki ja kukkaisia viittauksia, joissa korostuu keltamustikka. Suussa on keskitason intensiivisyys, suolainen ja raikas maku, joka esitetään välittömästi. Se päättyy hyvään kestävyysmakuun. Kaunis esimerkki erinomaisesta piemonteselaisesta alkuperäislajista, joka on loistava sekä aperitiivina että aterioilla, erityisesti yhdistettynä viljakeittoihin, kalapurtaviin ja "meren" ensikursseihin.