Rivarossa Schiopetto 2020
Schiopetto Rivarossa 2015 on punaviini, joka on valmistettu friulilaisesta Bordeaux-tyylisestä viinistä. Se erottuu kirkkaan rubiininpunaisesta väristään ja monipuolisesta, viehättävästä aromikimpuistaan: kirsikoiden ja pienten metsämustikoiden nuotit yhdistyvät tupakka-, mustapippuri- ja lakritsijuuriaromeihin. Maku on samettinen pehmeiden, kypsien tanniinien ansiosta, ja siinä on mausteinen jälkimaku.
"Rivarossa" Schiopettonilta on klassinen bordeaux-tyylinen viini friulilaisessa maaperässä, joka on valmistettu Cabernet Sauvignonista ja Merlot'ista. Se on historiallinen viini tilalta, joka tuo esiin korkean laadun, johon ranskalaisista rypälelajikkeista voidaan päästä Itä-Kollien alueella, sekä erikoiset piirteet poikkeuksellisesta terroirista, joka on yksi kaikkein lupaavimmista viininviljelyyn. Intensiivinen, rikas ja monimutkainen punaviini, joka yhdistää täydellisesti lajikkeiden ominaisuudet ja friulilaisen "ponca"-maaperän tyypilliset mineraaliset vivahteet.
"Rivarossa"-viini syntyy Mario Schiopetton tilan Cru Oleis -alueella. Se on 8 hehtaarin kokoinen alue, joka sijaitsee Itä-Kollien kauniilla kukkula-alueella, ja se on omistettu pääasiassa punaviinirypäleiden viljelyyn. Kalkki-savi-pohjaiset maaperät ovat osoittautuneet täydellisiksi Cabernet Sauvignonille ja Merlot'ille, jotka voivat myös hyötyä aurinkoisesta, viileästä ja aina tuulisesta ilmastosta. Rypäleet korjataan käsin syyskuun toisella puoliskolla. Fermentoinnit tapahtuvat erikseen puutynnyreissä 25 °C:n lämpötilassa ja kuorikontaktin kesto on 10-15 päivää. Viinit kypsyvät sitten 14 kuukautta 225 litran barriqueissa ja 500 litran ranskalaisissa tammitynnyreissä, ennen kuin siirrytään lopulliseen sekoitukseen. Viini kypsyy vielä 12 kuukautta pullossa.
Mario Schiopetton viinitalon "Rivarossa" on mielenkiintoinen bordeaux-tyylinen etiketti, joka on valmistettu Friuli Venezia Giuliassa ja joka onnistuu ilmaisemaan kansainvälisten rypäleiden kautta friulilaisten maaperien tyypillisimmät piirteet. Viini esittelee tumman rubiinin värin, jossa on kirkastavia heijastuksia. Tuoksussa on kirsikkaa, pieniä punaisia marjoja, lakritsijuuren vivahteita, mausteita, mustapippuria ja tupakkaa. Maku on hyvässä rakenteessa, tiheässä, kehittyneessä ja elegantissa tanniinissa. Aromit ovat harmonisia ja hienostuneita, ja loppu on raikas ja mineraalinen, joka viittaa terroirin erityisiin ominaisuuksiin.