Rioja Joven Señorio De Librares 2024
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalot
Jokaiseen päiväänJoven Señorio De Librares on espanjalainen punaviini, joka on syntynyt kolmen alkuperäislajikkeen sekoituksesta: Tempranillo, Garnacha ja Mazuela. Tuoksussa on marjaisten nuottien ja kukkaisten vivahteiden ilmaisua, kun taas maku on rikas ja mehukas, kauniisti tasapainotettuna hapokkuudella. Sopii hyvin paistetun lihan kanssa ulkona grillatessa!
Señorio del Libraresin perheomistuksessa sijaitseva Rioja Joven edustaa erittäin raikasta ja hoikkaa tulkintaa riojalaisesta alueesta. ”Joven” -kategoria, joka tarkoittaa kirjaimellisesti ”nuori”, on syntynyt korostamaan niitä viinejä, jotka on tarkoitettu nautittavaksi nuorina, vielä täysin hedelmäisinä. Nämä Riojat tuotetaan yleensä ilman puu-ikääntymistä, mikä johtaa raikkaisiin ja kevyisiin ilmaisuihin, jotka eivät koskaan ole vaativia, vaan sopivat arkeen.
Señorio de Librares Joven Rioja on peräisin Tempranillo-rypäleiden (80%), Graciano- (10%) ja Mazuela- (10%) sekoituksesta, jotka on kasvatettu kestävän kehityksen maatalouskäytäntöjä noudattaen. Kellarin puolella rypäleitä käsitellään teräksisissä astioissa kontrolloidussa lämpötilassa tapahtuvaa alkoholikäymistä varten, ja kuorimacerointi kestää 10-15 päivää. Tämän jälkeen seuraa täydellinen malo-laktinen käyminen ja sitten muutaman kuukauden kypsyminen teräksisissä astioissa. Lopullinen markkinoille tuonti tapahtuu lyhyen pullokypsymisen jälkeen.
Näkötestissä espanjalaisen Señorio de Libraresin Rioja Joven näyttää syvän punaiselta, jossa on sinertäviä heijastuksia.violette. Tuoksu tuo mukanaan hedelmäisiä viittauksia kirsikkaan ja metsämansikoihin sekä herkkiä kukkaisia vivahteita. Maku on runsas ja raikas, mikä korostaa hienovaraisia tanniineja sekä mehukkaita tuntemuksia, erinomaisella tasapainolla, punaisen hedelmän jälkimaku on johdonmukainen tuoksun kanssa. Raikkaan ja helposti lähestyttävän luonteensa vuoksi tätä Rioja Jovenia tulisi tarjoilla 14-16 °C lämpötilassa erilaisiin alkupaloihin, leikkelelautoihin ja kevyesti kypsytettyihin juustoihin, palkokasvisoppaan tai grillattuihin lihoihin, kuten ribseihin, porsaan lanteisiin tai makkaraan.