Rioja 'El Marujo' Joven Organico Señorio De Librares 2024

Rioja Joven ‘El Marujo’ Organico bodega Señorio de Libraresin hedelmäinen ja mehukas tyyli tekee siitä täydellisen viinin ulkona järjestettäviin grillijuhliin. Sisarusten Espinosan, Claran ja Patrician, pitkän viinintuottajasuvun viimeisen sukupolven, tuotantofilosofiaan kuuluu tiukka sitoutuminen perinteisiin Rioja-rypälelajikkeisiin. Näistä erottuu erityisesti Tempranillo, jota tukevat Graciano, Garnacha Tinta, Mazuelo, Viura ja Tempranillo Blanco. Näitä lajikkeita viljellään kestävän kehityksen käytäntöjen mukaisesti ja ne käyvät läpi vähäisen interventiomenetelmän mukaisen valmistuksen.

‘El Marujo’ Rioja Joven Organico Señorio de Librares on puhdasta Tempranilloa, joka on kasvatettu sertifioidun luomuviljelyn periaatteiden mukaisesti. Keräyksen jälkeen rypäleet käyvät punaviiniksi spontaanin alkoholikäymisen kautta, joka kestää 10-15 päivää ja tapahtuu vain rypäleiden pinnalla ja viininvalmistusympäristössä olevien hiivojen avulla. Tämän jälkeen seuraa täydellinen malolaktinen käyminen betonisäiliöissä ja sitten muutaman kuukauden kypsytys säiliöissä.teräksestä, säiliöistä, jotka säilyttävät viinin tuoreuden ja hedelmäisyyden mahdollisimman hyvin.

Rioja Joven Señorio de Librares ‘El Marujo’ Organico on kirkkaan kirsikanpunainen. Pienien punamarjojen ja kukkaisten vivahteiden tuntemukset luovat mielenkiintoisen aromikokonaisuuden, jota ympäröivät balsamiset ja mineraaliset vivahteet. Suussa viini on mehukas ja sujuva, raikas ja tasapainoinen, tanniinit ovat koskaan tunkeilevia ja ennakoivat hedelmäistä loppua. Tempranillo on suunniteltu huolettomaan nauttimiseen, ja se on ihanteellinen nautittavaksi viileänä noin 14-16 °C:ssa, jotta hedelmä ja maku saadaan parhaiten esiin.