Rioja 'El Marujo' Crianza Organico Señorio De Librares 2022

Rioja Crianza Organico ‘El Marujo’ perheomistuksessa toimivan Señorio de Libraresin viinitilalta on puhdas Tempranillo, jolla on pehmeä ja mehukas maku, tuotettu luomuviljellyistä rypäleistä. Se on vakiintunut alueen viiniviljelyyn, ja sitä käytetään joskus sekoituksissa muiden lajikkeiden kanssa ja toisinaan, kuten tässä tapauksessa, valmistetaan puhtaana. Tempranillo näyttäisi olevan peräisin juuri tästä alueesta ja viereisestä Navarran alueesta. Yleisesti ottaen Tempranillo-rypäleistä valmistetut viinit erottuvat elegantilla pehmeydellään, jota usein korostaa puukäyttö, astia, joka korostaa ja täydentää niiden ominaisuuksia.

‘El Marujo’ Señorio de Librares Organico Rioja Crianza on valmistettu vain luomusertifioiduista Tempranillo-rypäleistä Rioja-alueella. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään kellariin punaviinin valmistusta varten, jossa tapahtuu 10-15 päivän spontaani alkoholikäyminen vain alkuperäisten hiivojen avulla kontrolloidussa lämpötilassa. Ensimmäisen käymisen päätyttyä viini käy läpi malolaktisen käymisen betonisäiliöissä ja se on sitten kypsytetään hienojakoisissa ranskalaisissa tammitynnyreissä 12 kuukauden ajan ennen lopullista pullotusta.

Señorio de Libraresin Rioja Crianza ‘El Marujo’ Organico on intensiivinen granaatinpunainen väri. Tuoksu avautuu kypsien punaisen ja mustan hedelmän aistimuksiin, joita seuraavat pian monimutkaisempia mausteiden, tupakoinnin ja nahan nuotteja sekä puun käytöstä johtuvia paahteisia vivahteita. Rikkaus ja pehmeä, pyöreä suutuntuma ovat hyvin tasapainossa kauniin raikkauden ja ympäröivän tanniinisen rakenteen kanssa, elementtejä, jotka tukevat kestävää loppua kypsien hedelmien ja makeiden mausteiden aistimuksilla.