'Riflesso Rosi' Eugenio Rosi 2023
Viinintekijän viinit"Riflesso Rosi" Eugenio Rosilta on aromaattinen vaaleanpunainen viini, joka on valmistettu Cabernet Sauvignonin, Merlotin ja Marzeminon sekoituksesta, uuttamalla 2 päivän ajan ja rikastamalla toisen kerran yrityksen valkoisten rypäleiden, kuten Nosiolan ja Pinot Blancin, käytetyillä marjoilla, joita käytetään epävakaan värin imeytymiseen ja rakenteen antamiseen lasille, joka on sujuva, epätavallisen suolainen, dynaaminen, elegantti ja hienosti muotoiltu aromikimara.
"Riflesso Rosi" Eugenio Rosin herkkupinkki, yksi sydäntemme viineistä, erityisesti sen uskomattoman hinta-laatusuhteen vuoksi. Kun puhutaan viinistä, Trentinon käsityöläisyyden kasvot voisivat olla Eugenio Rosin, erinomainen viininviljelijä, joka vuodesta 1997 viljelee harmonisesti ja kunnioittavasti tunnetuimpia paikallisia lajikkeita luoden pieniä jalokiviä. Into, joka juurtuu, on syytä sanoa, suhteeseen maaseutuun ja isään, joka on aina välittänyt Eugenioon suoran yhteyden luonnon tärkeyden ja kauneuden. Aina tosiasiat edellä sanoja, Eugenio vaalii muutamaa hehtaaria Trenton eteläpuolella Vallagarinassa, luopuen kemiallisten tai synteettisten aineiden käytöstä ja pyrkien ainoana tavoitteena toteuttaa alueellisia tuotteita, jotka kertovat hänen maastaan. Turha sanoa, että tulos on upeasti onnistunut, ja jokainen pullotettu viini huokuu tyypillisyyttä ollen todella hyvää.
"Riflesso"-rosé valmistetaan Cabernet Sauvignonin, Merlotin ja Marzeminon sekoituksesta. Viinitarhassa, kuten jo mainittiin, ei käytetä torjunta-aineita, rikkakasvien torjunta-aineita tai muita kemiallisia aineita, jotta maaperän ja hedelmän elinvoimaisuus säilyisi. Kellariin siirryttäessä jatketaan spontaanilla alkoholikäymisellä ja lyhyellä kahden päivän kuorimaceroinnilla. Tämän jälkeen lisätään Nosiolan ja Pinot Blancin viinirypäleitä värin kiinnittämiseksi nesteeseen ja rakenteen antamiseksi. Kypsyy teräksessä ilman kirkastuksia tai suodatuksia.
"Riflesso Rosi" viini esittäytyy lasissa hyvin intensiivisessä ja voimakkaassa vaaleanpunaisessa värissä. Tuoksu herkullinen ja hedelmäinen, joka vuorottelee viinirypäleen ja maraskin viittauksilla, lisäksi villiyrteillä ja viinillisellä komponentilla, joka on aina hyvin läsnä taustalla. Maistaminen kulkee kahta rataa, jotka aina kykenevät kohtaamaan, nimittäin hedelmän täyteläisyyttä ja huolettomuutta, jota ohjaa hyvin läsnä oleva ja säädelty happamuus. Suuri rosé.
muita kemiallisia aineita, jotta maaperän ja hedelmän elinvoimaisuus säilyisi. Kellariin siirryttäessä jatketaan spontaanilla alkoholikäymisellä ja lyhyellä kahden päivän kuorimaceroinnilla. Tämän jälkeen lisätään Nosiolan ja Pinot Blancin viinirypäleitä värin kiinnittämiseksi nesteeseen ja rakenteen antamiseksi. Kypsyy teräksessä ilman kirkastuksia tai suodatuksia."Riflesso Rosi" viini esittäytyy lasissa hyvin intensiivisessä ja voimakkaassa vaaleanpunaisessa värissä. Tuoksu herkullinen ja hedelmäinen, joka vuorottelee viinirypäleen ja maraskin viittauksilla, lisäksi villiyrteillä ja viinillisellä komponentilla, joka on aina hyvin läsnä taustalla. Maistaminen kulkee kahta rataa, jotka aina kykenevät kohtaamaan, nimittäin hedelmän täyteläisyyttä ja huolettomuutta, jota ohjaa hyvin läsnä oleva ja säädelty happamuus. Suuri rosé.