Rifermentato in bottiglia 'Revoluscion' Tenuta Ca' Sciampagne

Pullotettu "Revoluscion" Tenuta Ca' Sciampagne on kuohuviini, tuoksuva ja eloisa, joka syntyy Marche-alueen sydämessä ja valmistetaan paikallisesta valkoisesta Bianchello-rypäleestä. Se on viini, joka yhdistää kaksi viininvalmistustyyliä, jotka ovat viime vuosina saaneet jalansijaa harrastajien keskuudessa. Kyseessä on pullotettu sur lies -kuohuviini, joka on valmistettu kuorimacerointitekniikalla. Lopputulos on Ancestral-menetelmällä valmistettu viini, joka yhdistää huomattavan rikkauden ja aromitiheyden miellyttävään ja eloisan sitruksiseen raikkauteen. Pullo on omistettu niille, jotka suosivat niin sanottuja luonnollisia viinejä, jotka korostavat miellyttävää ja aitoa ilmaisua.

Pullotettu "Revoluscion" on tuotettu Tenuta Ca' Sciampagne -tilalla, joka sijaitsee Monti delle Cesane -luonnonpuiston alueella lähellä Urbinoa. Tila hoitaa 3 hehtaaria vanhoja viinitarhoja ja 6 hehtaaria uusia viinitarhoja, kaikki viljelty alueen tyypillisillä rypäleillä: Bianchello, Sangiovese Albana, Aleatico, Alicante, Chardonnay ja Sauvignon Blanc. Maaseudulla noudatetaanluomuviljelystä, ilman kemiallisten aineiden käyttöä. Bianchello-viinitarhat sijaitsevat 380 metrin korkeudessa merenpinnasta, ja niillä on aurinkoinen, etelään suuntautuva altistus. Kalkki-savi-maaperä ja viileä, aina tuulinen ilmasto luovat täydellisen elinympäristön viinituotannolle. Sadonkorjuu tapahtuu käsin, ja puristamisen jälkeen rypäleet käyvät spontaanisti alkuperäisillä hiivoilla ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, ja kuorikontaktia kestää pari viikkoa. Toinen käyminen tapahtuu pullossa Ancestral-menetelmän mukaan, lisäämällä tuoretta mehua kuplien muodostamiseksi.

Pullotettu “Revoluscion” Tenuta Ca' Sciampagnelta on erittäin persoonallinen etiketti, joka seuraa ranskalaista pet-nat-trendiä alueellisesti tulkittuna. Pullollinen on ihanteellinen nautittavaksi aperitiivina leikkele- tai juustotarjottimen kanssa. Se esittelee keltaista väriä oransseilla vivahteilla, hienovaraisella kuplivuudella ja pehmeällä vaahdolla. Tuoksu on laaja ja runsas, kypsän keltaisen hedelmän, kuivattujen hedelmien, kanderoidun sitrushedelmän kuoren ja vivahteiden tuoksu.lääkekasveja ja savuisia tuntemuksia. Intensiivinen ja laaja maku, tuo esiin tiheitä ja monimutkaisia aromeja, mehukkaita ja kestäviä, jotka laajenevat harmonisesti kohti kuivaa ja eloisaa raikkautta.