Riesling Trocken Clemens Busch 2024
Viinintekijän viinit
Callmewinen suosikit
Luomu ja biodynaamisetRiesling Trocken Clemens Buschilta on kuiva viini Moselista, Saksasta. Se on luonteeltaan herkkä kirkkaan vihertävän keltainen ja ilmaisee tuoksussa mineraalisia vivahteita, vihreää omenaa, limen kuorta ja hunajaisia vivahteita. Maussa se on erittäin raikas, ja siinä on erittäin pieni sokerijäämä, joka tekee siitä pehmeän ja ympäröivän.
Clemens Buschin Riesling Trocken on kuiva viini, jonka käyntikortissa on yksi sana: raikkaus. Tämä on todellakin tämän pullon pääominaisuus, joka on syntynyt biodynaamisen maatalouden valossa, joka pyrkii luomaan suuria etikettejä lähtien tärkeimmästä asiasta, eli rypäleen laadusta. Viinitilan kulkema polku, sekä viininvalmistuksessa että kypsyttämisessä, rajoittuu käsittelemään raaka-ainetta äärimmäisellä hellävaraisuudella, jolloin se voi ilmaista itseään maksimipotentiaalillaan. Tämä on viini, jota ei koskaan kyllästy juomaan, tuoksuilla ja makuilla, jotka punoutuvat yhteen eri tuntemusten, kukkien ja hedelmien, makeuden ja suolaisuudens kanssa, taitavasti sekoitettuna.
Tämä Riesling Trocken syntyy Mosellan alueen viinitarhoilta, joka on Saksan arvostetuin ja tunnetuin viinialue. Tässä alueella Clemens Buschin viinitila voi ylpeillä joillakin tärkeimmistä palstoista, jotka ovat merkittävästi jyrkkiä, mikä tekee kaikista mekaanisista toimenpiteistä luonnollisesti mahdottomia. Viinit kasvatetaan biodynaamisen maatalouden periaatteiden mukaan, kannustaen jokaisen kasvin kasvamaan elinvoimaisena ja kestävä. Viinitilalla jokainen toimenpide suoritetaan mahdollisimman hellävaraisesti, välttäen mekaanista stressiä viinille. Mehu käy spontaanisti käytetyissä suurissa tammitynnyreissä, kiitos alkuperäisten hiivojen läsnäolon. Lopullinen kypsytys tapahtuu teräksessä, jossa viini kypsyy muutaman kuukauden ajan, kunnes pullotustoimenpiteet aloitetaan.
Riesling Trocken esittäytyy silmille väriä, jota voisi sanoa puolivälin, joka vaihtelee oljenkeltaisesta ja kirkkaasta vihreästä, riippuen siitä, miten valo suhteutuu viinin virtaamiseen lasissa. Mielenkiintoinen nenä, joka kaikuu tuoreista kukista ja erilaisista hedelmän vivahteista, rikastettuna kevyillä hunajan vivahteilla. Suussa on hyvä runko, raikas ja uskomattoman suolainen maku, ja lopputulos on viinissä olevan pienen sokerijäämän tulos. Saksalainen valkoviini, joka löytää gastronomisen vahvistuksensa yhdellä ainesosalla, kalalla, valmistettuna eri resepteillä.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta