Riesling Trocken '180°' Josef Milz 2024
Eksklusiiviset viinitalotRiesling Trocken '180°' Josef Milziltä on kuiva valkoviini Moselista, joka on tunnettu mineraalisuudestaan ja raikkaudestaan. Vihreä omena, limetti ja greippi ovat havaittavissa ensimmäisestä maistamisesta lähtien, jättäen lopuksi savikiven ja bensiinin vivahteita, jotka ovat tyypillisiä lajikkeelle. Se on viini, joka sopii erinomaisesti herkille kalaruoille: merisalaatti tai uunissa paistetut miekkakalavihannekset ovat täydellinen valinta tälle kermaiselle ja ajoittain mausteiselle Rieslingille.
Riesling Trocken ‘180°’ Josef Milz -viinitilan tuottama viini on tyypillinen jännittävä ja mineraalinen Riesling Moselin laaksosta. Weingut Josef Milz on yksi VDP:n perustajajäsenistä, mikä tarkoittaa Saksalaisten Predikaattiviinien Liittoa, joka perustettiin vuonna 1910 noin 200 saksalaisen viinitilan toimesta, ja sen tavoitteena on edistää laadukkaiden viinien tuotantoa maassa. Etiketissä oleva nimi ‘180°’ viittaa Trittenheimiin, kaupunkiin, jossa Josef Milz -viinitila toimii, ja jossa Mosel-joki tekee 180° käännöksen.
‘180°’ Trocken Josef Milz Riesling on valmistettu pelkästään tästä samannimisestä valkoisesta rypälelajikkeesta, jota viljellään erittäin jyrkillä, harmaansinisen liuskekiven maaperällä sijaitsevilla kukkuloilla, jotka avautuvat Mosel-joelle. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään heti viinitilalle, jossa ne käyvät valkoisina spontaanissa alkoholikäymisessä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ilman kontaktia kuorien kanssa. Tämän jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden ajan edelleen teräksessä ja sitten lyhyt lepo pullossa ennen markkinoille tuloa. Viinin valmistaminen kokonaan teräksessä on tarkoitettu korostamaan Rieslingin raikkautta ja lajikekohtaisia aromia.
Riesling Trocken ‘180°’ Josef Milz on oljenkeltaista, jossa on kirkkaat vihreät heijastukset, ja sen tuoksu ilmaisee miellyttäviä tuoreita hedelmä- ja sitrusaromeja, kuten vihreä omena, lime, päärynä, keltainen greippi ja trooppiset hedelmät, joita seuraavat mineraaliset viittaukset tulikivestä ja öljystä, jotka ovat tyypillisiä Moselin Rieslingille. Suussa viinin maku on kuiva ja samanaikaisesti kermaisa, ja siinä on vahva raikkaan suolainen tuki, joka ohjaa tiukkaa ja houkuttelevaa mineraalista jälkimaistia, joka kutsuu uusiin maistamisiin.