Riesling 'Tradition' Robert Weil 2023
Viinintekijän viinitRobert Weilin historiallisesta saksalaisesta viinitilasta tuleva Riesling "Tradition" on raikas ja kevyt valkoviini, joka sopii herkullisiin aterioihin seurassa. Samannimiset rypäleet kasvatetaan Reinghaun alueen maaperällä ja ne käyvät puhtaasti, minkä jälkeen ne kypsyvät lyhyesti teräksisissä säiliöissä ennen pullotusta. Väri on vaaleankeltainen, jossa on kirkkaat heijastukset, ja tuoksu on makea, pehmeä, muistuttaa kypsiä kesähedelmiä kuten persikkaa ja aprikoosia, kevyitä sitrushedelmien ja hunajan vivahteita. Maku on raikas, aromaattinen, mineraalinen ja siinä on erinomainen tasapaino jälkimaussa.
Robert Weil Riesling Tradition on raikas valkoviini, joka esittelee suurten saksalaisten Rieslingien helpommin lähestyttävän profiilin. Viinitilan historia alkaa vuonna 1867 Kiedrichissä, kuuluisassa Rheingau-viinialueessa, kun perustaja Robert Weil, tuolloin professori Pariisissa, hankki nopeasti alueen parhaat viinitarhat. Nykyään viinitilaa johtaa perheen neljäs sukupolvi, joka 90 hehtaarin pinta-alalla, joka on viljelty yksinomaan Rieslingille, tarjoaa loputtomia tulkintoja tästä jalosta rypäleestä. Itse asiassa sen huomattava monimuotoisuus ja poikkeukselliset viinitieteelliset ominaisuudet tekevät siitä monipuolisen lajikkeen, joka pystyy tarjoamaan hyvin erilaisia ilmenemismuotoja, jotka ovat voittaneet viinimaailman yksimielisen suosion.
Robert Weilin Tradition on puhdas Riesling, joka on tuotettu kasveista, jotka ovat juurtuneet keskimääräisen ja syvän maaperän alueille, jotka koostuvat filladesta, loessista ja hiekasta, savesta ja savesta. Lounaispuoleinen altistus on myös ihanteellinen viininviljelyyn, samoin kuin korkeat kaltevuudet, jotka ulottuvat jopa 60%. Sadonkorjuun jälkeen, joka on tiukasti käsityötä, rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja sitten käydään termoitset kontrolloiduissa teräsvadeissa. Kypsyminen kestää muutaman kuukauden ja se tapahtuu kokonaan teräksessä.
Lasissa Robert Weil Tradition Rieslingillä on vaaleankeltainen väri. Tuoksumaailma on intensiivinen, mukaansatempaava ja ehdottomasti hedelmäinen sitrushedelmien, persikan, aprikoosin ja muiden kypsien kesähedelmien vivahteissa. Viehättävä, raikas ja mineraalinen maku, joka vastaa erinomaisesti maku- ja tuoksukokemusta ja tasapainoisella lopetuksella. Pullollinen, jota on ehdottomasti miellyttävä nauttia erilaisten juustojen tai aasialaisen kalasäilykkeen kanssa, kunhan ne eivät ole liian rakenteellisia.