Riesling 'Tildega' Ilaria Salvetti 2021
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalot
Luomu ja biodynaamisetPiemontelaisen Ilaria Salvetti -viinitilan Riesling "Tildega" on herkullinen ja hienostunut valkoviini, joka sopii täydellisesti kalapohjaisten ruokien kanssa ja yllättää vieraasi. Se valmistetaan huolellisesti valituista samoista rypäleistä ja kypsytetään 6 kuukautta käytetyssä tammitynnyrissä. Kirkas heinänkeltaisen väri yhdistää valkoisen hedelmän ja tuoreiden kukkien aromit. Makua hallitsee raikkaus, täyteläisyys, tasapaino ja pitkä jälkimaku
Riesling "Tildega", joka on tuotettu Ilaria Salvetti -viinitilalla Piemonte-alueella, täydentää valkoviinien valikoimaa etiketillä, joka yhdistää viinin kansainvälisen persoonallisuuden Canavesen terroirin luonteeseen. Viileä, tuulinen ilmasto ja kivennäisrikkaat maaperät ovat ihanteellisia Riesling Renanon viljelyyn, joka tällä Piemonte-alueella ilmenee erittäin hyvin, intensiivisinä ja kirkkaan raikkaina viineinä. Tyylikäs ja hienostunut, se on suuri valkoviini omistettu niille, jotka rakastavat pohjois-eurooppalaisten viinien tyypillistä voimakasta ilmaisua.
“Tildega” Riesling on tulos suurella intohimolla tehdystä työstä. Ilaria Salvetti -viinitila hallinnoi pientä tilaa noudattaen luomuviljelyn periaatteita. Riesling Renano -rypäleet tulevat viinitarhoilta, jotka sijaitsevat Caluson kunnassa. Ne sijaitsevat osittain tulvatasangolla 290 metrin korkeudessa ja osittain kukkulalla 350 metrin korkeudessa merenpinnasta. I maaperät ovat kivirikkaita, mikä tekee niistä erittäin hyvin vettä läpäiseviä, kuivia ja sopivia laadukkaaseen viininviljelyyn, joka perustuu alhaisiin hehtaarisatoihin. Käsin kerätty sadonkorjuu tapahtuu syyskuun toisen puoliskon aikana.syyskuu. Valitut rypäleet viinitarhasta poistetaan varsista ennen pehmeää puristusta. Mehu käy puutynnyreissä spontaanisti ja vain alkuperäisten hiivojen avulla. Viini kypsyy 6 kuukautta, osittain teräksisissä säiliöissä ja osittain käytetyissä tammitynnyreissä, ja se kypsyy muutaman kuukauden pullossa ennen kaupallistamista.
Ilaria Salvetin valkoinen Riesling "Tildega" on etiketti, joka täydentää valkoviinivalikoimaa katsoen Moseliin. Täydellisessä viinitilan tyyliin se on etiketti, joka on täynnä hienostuneisuutta ja eleganssia, mikä vahvistaa koko valikoiman erinomaista laatua. Kauniin oljenkeltaisen värin kanssa, jossa on kirkkaat, säihkeät heijastukset, se ilmaisee nenässä akasia- ja valkoisen kukon kukkien tuoksuja, herkullisia päärynä-, vihreän omenan, valkoisen persikan ja tulikiven vivahteita. Jäntevä ja pystysuora, se tarjoaa intensiivisen ja mehukkaan hedelmän maun, joka syvenee kohti suolaista ja eloisaa raikkautta loppua kohti.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta