Riesling Spatlese Grosse Lage 'Faß 7' Peter Lauer 2022
Viinintekijän viinitRiesling Spatlese Grosse Lage "Faß 7" Peter Lauerin viinitilalta on raikas ja erittäin aromikas valkoviini, joka tulee yhdeltä Saksan kuuluisimmista alueista. Tämän etiketin tuotannossa käytetään huolellisesti valittuja rypäleitä, ja käymisessä terästankeissa käytetään vain alkuperäisiä hiivoja. Väri on intensiivinen, kultaisilla sävyillä varustettu vaaleankeltainen, kun taas vapautuvat aromit viittaavat eksoottisiin hedelmiin, sitrushedelmiin ja valkoisiin kukkiin. Maku on aromaattinen, raikas, mineraalinen, kevyt ja hyvin tasapainoinen.
Peter Lauerin Riesling Spätlese Grosse Lage "Faß 7" on myöhäinen sadonkorjuu, joka tarjoaa erityisen tyydyttävän makuelämyksen. Rypäleiden runsas kypsyys vapauttaa erityisen tiheitä, pehmeitä ja ympäröiviä aromeja, jotka hellivät kieltä viehättävällä eleganssilla. Kandituotteen ja trooppisten hedelmien vivahteet määrittävät pehmeän, hyvin tasapainoisen maun, joka on tyypillisen Rieslingin raikkauden mukainen. "Faß 7" -merkintä osoittaa, että viini on peräisin tietystä tynnyristä, jota käytetään vuosittain saman viinin tuottamiseen, vanhojen perinteiden mukaisesti. Se on huomattavan rakenteellinen viini, joka tarvitsee vähintään pari vuotta pullotuksessa kypsymistä saavuttaakseen täyden ilmaisun kypsyyden.
"Faß 7" Grosse Lage Riesling Spätlese on erikoisuus kuuluisalta Saarin alueen viinitilalta Peter Lauerilta. Rypäleet ovat Ayler Kuppin viinitarhan hedelmiä, joka sijaitsee jyrkällä ja jyrkällä rinteellä, joka on kauniisti etelään päin. Vanhat köynnökset ovat 50-60 vuotta vanhoja ja ne on istutettu alueen perinteisille liuskekivimaaperille. Myöhäinen sadonkorjuu tapahtuu lokakuun toisen puoliskon aikana, kun rypäleet ovat saavuttaneet kauniin kultaisen värin. Pehmeän puristamisen jälkeen tiheä ja runsas mehu käy spontaanisti käyttäen vain alkuperäisiä hiivoja. Viini kypsyy muutaman kuukauden ennen pullotusta ja myyntiin laittamista.
lokakuussa, täydellisen ja täydellisen yli kypsymisen vaiheessa, kun rypäleet ovat saavuttaneet keltaisen kultaisen värin. Pehmeän puristamisen jälkeen tiheä ja runsas mehu käy spontaanisti käyttäen vain alkuperäisiä hiivoja. Viini kypsyy muutaman kuukauden ennen pullotusta ja myyntiin laittamista.Peter Lauerin Spätlese Grosse Lage "Faß 7" on aromiltaan erittäin rikas Riesling, jossa on merkittävä sokerijäämä. Se on viini, jota kannattaa nauttia keski-ikäisten voimakkaiden juustojen kanssa tai yhdistää hedelmäpiirakkaan tai persikka-, sitrushedelmä- tai aprikoosihilloon. Lasissa se esittelee vaaleankeltaista väriä, jossa on kirkkaat kultaiset heijastukset. Laaja ja runsas, se hurmaa akasiankukkien, kandituotteen sitrushedelmien kuoren, mandariinin, keltapäärynän, aprikoosin, passionhedelmän, lychee, pehmeiden trooppisten hedelmien ja appelsiinihunajan aromeilla. Maistaminen on laaja ja monimutkainen, makea ja kestävä, harmonisella lopulla, jossa on miellyttävä raikkaus.