Riesling Spatlese Grosse Lage Apotheke 'Magna Charta' Josef Milz 2023
Eksklusiiviset viinitalotRiesling Spatlese Grosse Lage Apotheke 'Magna Charta' Josef Milziltä on kevyt ja helposti juotava valkoviini Moselin alueelta. Se erottuu täydellisellä tasapainolla raikkauden ja makeuden välillä, mikä tekee siitä sopivan sekä suolaisille riistaruuille että herkille juustoille, sekä vähämakeille jälkiruoille, kuten sitruunajuustokakulle. Se sopii erinomaisesti myös aasialaisen keittiön ruokien pariksi, jotka leikkivät paljon happo-makeus -käsitteellä ja jotka yhdistyvät moitteettomasti tämän Rieslingin hunaja- ja toffeenuotteihin.
Perheomistaja Josef Milz esittelee Riesling Spätlese Grosse Lage Apotheke ‘Magna Charta’, yhden viinitilan huipputuotteista, joka on varustettu eleganssilla, monimutkaisuudella ja laajuudella. Grosse Lage -kategoria tunnistaa ne saksalaiset viinit, jotka tulevat erityisistä poikkeuksellisista tarhoista, joita käsitellään ja vinifioidaan erittäin tiukkojen sääntöjen mukaan. Tämä kategoria sijoittuu laadullisen pyramidin huipulle, ollen siten vastine Grand Cru -viineille Saksassa. ‘Magna Charta’ -linja, Weingutin huipputuote, valmistettiin ensimmäistä kertaa vuonna 2017 osoittamaan, mitä pienet puut voivat tuoda Moselin Rieslingille.
Grosse Lage Riesling Spätlese Josef Milz ‘Magna Charta’ Apotheke valmistetaan vain Riesling Renano -rypäleistä, joita viljellään Trittenheimer Apotheke -sivustolla sijaitsevilla tarhoilla, jotka ovat tunnettuja jyrkistä rinteistään ja harmaansinisen liuskekivimäen maaperästään. Sadonkorjuu tapahtuu myöhään ja rypäleet puristetaan hellävaraisesti, jota seuraa spontaani alkoholikäyminen mehussa teräksisissä säiliöissä.inox. Seuraavassa kypsymisvaiheessa, joka kestää muutaman kuukauden, käytetään käytettyjä tammitynnyreitä ja lyhyen pullotuksen jälkeen viini on lopulta valmis markkinoille tuottamiseen.
Lasissa Riesling Spätlese ‘Magna Charta’ Grosse Lage Apotheke Weingut Josef Milz paljastaa vaaleankeltaisen värin, jossa on kirkkaat kultavihreät heijastukset. Laaja tuoksu avautuu kypsän päärynän, sitruunakerman, orvokin ja valkoisten kukkien aistimuksille, joita täydentävät hienostunut mineraalinen vivahde ja makeat viittaukset monikukkahunajaan, kinuskikaramelliin ja vaniljaan. Suussa se on makea, mutta ei lainkaan raskas, erittäin raikas ja harmoninen, hienostuneella etenemisellä, joka perustuu pitkään loppuun.