Riesling Smaragd 'Ried Vom Stein' Nikolaihof 2021
(
75 cl
/ 13%
) Riesling 100%
Biodynaamiset, Luomutuotteet, Alkuperäiset hiivat, Viinit viinintekijältä
Heti saatavilla
*Tullit eivät sisälly, lasketaan maksuhetkellä
Pääpisteet
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetSommelierimme kertovat
Nikolaihofin viinitilan Riesling Smaragd ‘Ried Vom Stein’ edustaa Wachauta sen korkeimmassa ilmaisussaan, Smaragd-kategorian muodossa. Vom Stein -viinitarha, joka on osa historiallista pohjoiseen suuntautuvaa Ried Silberbichliä, tuottaa Rieslingiä, joka kypsyy neljä ja puoli vuotta vanhoissa tynnyreissä, todella tyypillinen tyyli tälle arvostetulle alueelle. Tuoksu on kukkainen, persikan ja kostean kiven vivahteilla, maku on tiheä ja kestävä, kykenemätön vuosikymmenten kehitykseen kellarissa. Se tulee tarjoilla dekantoituna, yhdessä uunissa paistetun meriahvenen kanssa Wachau-yrteillä
Väri:
Kultainen keltainen vihreillä heijastuksilla
Tuoksu:
Intensiivisiä jasmiininkukkia ja appelsiininkukkia, persikkaa ja sitruunaa, jodi- ja tulikivimainen loppu
Maku:
Pyöreä, rakenteellinen mutta kevyt, suuri suolaisuus ja kestävyys
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta