Riesling 'Semicolon' Nikolaihof 2022

Nikolaihofin viinitilan Riesling 'Semicolon' tuo nimeensä välimerkin kertoakseen Rieslingistä, joka yhdistää kaksi maailmaa: Wachau'n perinteen ja Nikolaus Saahsin ja Katharina Salzgeberin kokeellisen sysäyksen. Ajatus on löytää uusia tapoja kertoa suuren itävaltalaisen terroirin raikkaudesta. Kolmannes massasta käy kokonaisina terttuina ennen pitkää kypsymistä tammitynnyrissä, polku, joka vie viinin kauas viininlajikkeen klassisista koodeista etsimään sen puhtainta ilmaisua. Nenä viittaa kypsään kvitteniin ja kuivattuihin kukkiin, maku on jäntevä ja syvä, suolaisuus täydentää villi parsarisoton