Riesling Ribeauvillè Marcel Deiss 2023
Viinintekijän viinitMarcel Deissin Riesling on valkoviini, joka on valmistettu yli 25-vuotiaista viinirypäleistä ja jolle on ominaista huomattava monimutkaisuus. Tuoksussa on kypsän omenan vivahde, kamomillateen tunne, mineraalisia ja limen aromeja. Maku on tiivis ja pehmeä, raikas, suolainen ja hieman yrttinen.
Marcel Deissin Riesling on Alsacian valkoviini, joka on tuotettu Pohjois-Euroopan kuuluisimmasta ja jalosta rypäleestä. Riesling on yksi eniten viljellyistä lajikkeista tässä Ranskan alueessa, joka rajoittuu Saksaan, missä se ilmenee suurella hedelmäisyydellä ja aromikkaalla rikkautena. Se on valmistettu puhtaasti ja vain teräksessä, ja se on viini, jolla on vahva luonne, joka ilmaisee rypäleen parhaita lajikeominaisuuksia yhdistettynä terroirin ominaisuuksiin, jotka antavat viineille hienostunutta eleganssia ja tunnistettavaa mineraalista luonteenpiirrettä.
Marcel Deissin Riesling syntyy Bergheimin tilalla, pienessä paikassa, joka sijaitsee Alsatian viinintuotantoalueen sydämessä, vain muutaman kilometrin päässä Ribeauvillén keskustasta. Kiinteistö kattaa yhteensä 27 hehtaaria, jotka sijaitsevat yhdeksässä kunnassa alueella ja jakautuvat 220 mikroparceliin. Jokainen pieni palsta on valittu erityisten pedokliimattisten ominaisuuksien vuoksi ja se on viljelty paikalle parhaiten soveltuvalla lajikkeella. Agronomisesta näkökulmasta viinitarhoja hoidetaan biodynaamisen viljelyn periaatteiden mukaan, kunnioittaen ympäristöä ja tuotteen tarkoituksena on tuottaa viinejä, jotka ovat suora ilmentymä onnellisesta rypäle-territorio-yhdistelmästä. Riesling valmistetaan yli 25-vuotiaista viinitarhoista peräisin olevista rypäleistä, jotka on istutettu maaperään, jonka koostumus on melko heterogeeninen, sisältäen graniittia, kalkkikivimuta, hiekkaa ja soraa. Rypäleet puristetaan kokonaisina ja mehu fermentoidaan alkuperäisillä hiivoilla ja spontaanisti teräksisissä tynnyreissä. Viini kypsyy teräksessä hienojen sakkojen päällä vähintään 12 kuukautta ennen pullotusta
Marcel Deissin Alsaciassa tuottama valkoinen Riesling on raikas ja hedelmäinen viini, joka on jo nuorena erittäin miellyttävä juoda, mutta jolla on myös hyvä kypsymispotentiaali. Rieslingin versio, joka keskittyy vahvasti rypäleen ensisijaisten ominaisuuksien arvostamiseen ja raaka-aineen kiistattomaan laatuun. Se esittelee kirkkaan vaaleankeltaisen värin. Tuoksuprofiili tarjoaa intensiivisiä sitrushedelmä, omena, valkoista hedelmää ja kamomillan vivahteita. Suussa se ilmaisee runsasta ja mehukasta hedelmää sekä suolaista jälkimakua kauniilla sitrushedelmäisillä sävyillä.