Riesling Reserve Alsace Willm 2024
Willmin Riesling Reserve on raikas, kevyt ja hienostunut alsazialainen valkoviini. Sen tuoksu koostuu rapeista sitruksista, mehukkaista valkoisista hedelmistä, kukkaisista aromeista ja kevyistä hiilivetyjen muistoista. Maku on mehun ja hedelmän tiivistymä, joka on erittäin puhdas ja yksinkertainen, raikkaalla ja mineraalisella rakenteella.
Alsace Willm:n Riesling Reserve on herkkä, mineraalinen ja hienostunut valkoviini, joka on tuotettu Eguisheimissa, Alsacen kaupungissa Pohjois-Italiassa. Tämä etiketti on valmistettu puhtaista Riesling-rypäleistä, jotka tulevat viinitarhoilta, jotka sijaitsevat 200-400 metrin korkeudessa ja joilla on voimakkaat lämpötilavaihtelut päivän ja yön välillä, mikä siirtää viiniin sen hienostuneen aromin, jota löytyy usein tämän alueen viineistä. Viinit kasvatetaan tukimuodolla graniittimailla, joiden geologinen profiili on hyvin vaihteleva, savi-kalkkipitoisilla ja mineraalirikkailla maaperillä. Viinitila on historiallinen yritys, joka perustettiin jo vuonna 1896 Willm-perheen toimesta, ja se on ollut ensimmäinen alsacelainen yritys, joka on vienyt Yhdysvaltoihin, ja se on todellinen alueen maamerkki herkän lähestymistapansa ansiosta, joka mahdollistaa vuosittain terveiden ja laadukkaiden rypäleiden kasvattamisen, luoden näin hyvin puhtaita, raikkaita ja tarkkoja ilmentymiä.
Alsace Willm:n Alsace Riesling Reserve valmistetaan huolellisesti valituista ja käsin kerätyistä rypäleistä lokakuun ensimmäisen puoliskon aikana. Rypäleet, jotka tuodaan viinitilalle, murskataan ja puristetaan hellävaraisesti pneumaattisella puristimella, minkä jälkeen alkoholikäyminen tapahtuu matalissa lämpötiloissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä vähintään neljän viikon ajan. Seuraavaksi viini kypsyy hienoissa hiivoissa noin 2-3 kuukautta, minkä jälkeen viini stabiloidaan kylmässä, suodatetaan hellävaraisesti ja siirretään ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin säiliöihin vähintään 6 kuukaudeksi ennen pullotusta ja lopullista kaupallistamista.
Alsace Willm:n Reserve Riesling esittelee kauniin kirkkaan oljenkeltaisen värin. Tuoksussa esiintyy voimakkaita valkoisen hedelmän ja sitrushedelmien aromeja, kuten omenaa, persikkaa, sitruunaa ja appelsiinin kuorta, yrttisiä ja kukkaisia nuotteja valkoisista kukista, ja päättyy mineraalisiin kivisävyihin ja kevyisiin hiilivetyihin. Suussa se on kuiva, eloisa, keskittynyt ja tasapainoinen, ja siinä on suuri mineraalinen raikkaus, joka tekee siitä miellyttävän juotavan. Tämä Alsace Willm:n Riesling on suuri persoonallisuus ja luonteenpiirre, ja kaunis hedelmäilmaisu, joka,
tasapainottaa täydellisesti hapokkuuden, tekee siitä todella elegantin.tasapainottaa täydellisesti hapokkuuden, tekee siitä todella elegantin.