Riesling Renano Riserva 'Campo della Fojada' Travaglino 2021
Riesling Renano Riserva 'Campo della Fojada' Travaglino on runsas ja pehmeä valkoviini, joka on tuotettu Oltrepò Pavese -alueella ja kypsytetty vähintään vuoden ajan hienoilla leesillä. Täyteläisen ja pyöreän makunsa ansiosta se hurmaa aromikkuudellaan sekä keltaisen hedelmän, kukkien ja sitrushedelmien erottuvilla vivahteilla. Täydellinen viini kaikenlaisiin gastronomisiin yhdistelmiin!
Tenuta Travaglinon Riesling Renano Riserva "Campo della Fojada" on yksi alueen etiketeistä, joka parhaiten tuo esiin tämän kuuluisan pohjois-eurooppalaisen rypälelajikkeen erinomaisen laadun Oltrepò Pavese -alueen maaperässä. Maaperä, jossa on hyvä kalkkipitoisuus, kauniit kukkuloiden suuntautumat ja pitkä kypsytys, ovat perustana huipputason Riesling-versiolle. Intensiivinen, rikas ja monimutkainen valkoviini, joka hurmaa syvällä ja suolaisella maulla sekä pystysuoralla jälkimaulla, jota tukee kirkas ja elävä raikkaus.
"Campo della Fojada" Riserva on Riesling Renano, joka on peräisin Oltrepò Pavese -alueen historiallisilta tuottajilta. Tenuta Travaglinon juuret ulottuvat jopa 1100-luvulle, ja nykyään sitä johtaa Comi-perheen viides sukupolvi, joka on osannut hyödyntää sen ominaisuuksia erinomaisella viinivalikoimalla. Viini on tulosta parhaiden rypäleiden valinnasta arvokkaasta Campo della Fojada -viinitarhasta, johon on lisätty pieni prosentti huolellisesti valittuja rypäleitä muista tilan lohkoista. Riesling Renano -viinit istutetaan noin 250-280 metrin korkeudella merenpinnasta, erittäin aurinkoisessa etelään suuntautuvassa paikassa, jotta saavutetaan erinomainen kypsyminen. Viiniköynnökset juurtuvat pääasiassa kalkkipitoiseen maaperään, jossa on savia, hiekkaa ja sora, mikä tekee niistä kuivia ja hyvin vettä läpäiseviä. Sadonkorjuun jälkeen parhaat viinirypäleet, jotka on valittu viinitarhasta, altistuvat kylmälle uuttamiselle ja sen jälkeen pehmeälle puristukselle, jotta saadaan vain ensimmäinen osa mehua. Fermentointi tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa lämpötila on kontrolloitu 16-18 astetta. Viini kypsyy 12 kuukautta teräksisissä säiliöissä hienoissa sakkoissa ja yhden vuoden pullossa ennen kaupallistamista.
Tenuta Travaglinon Riserva "Campo della Fojada" on Riesling Renano, joka on omistettu suurille pohjoisten jalojen rypäleiden ystäville, ja se ilmaisee koko aromipotentiaalinsa ja monimutkaisuutensa vasta pitkän kypsymisen jälkeen. Se on erittäin pitkäikäinen valkoviini, älä pelkää jättää sitä kellariin muutamaksi vuodeksi, se tuo mukanaan hienostuneen kehityksen hiilivedyistä. Se on vaaleankeltaista, jossa on kevyitä kultaisia heijastuksia. Elegantti ja rikas, se tarjoaa kukkaismuotoilun, jossa on kypsän valkoisen hedelmän aromeja, sitrushedelmien vivahteita, mineraalisia vivahteita tulikivestä. Suuhun tulo on intensiivinen, kypsillä ja kestäville aromeille, jotka vievät harmoniseen, pitkään ja erittäin raikkaaseen loppuun.