Riesling Pratello 2023
Pratellon viinitilalta tuleva Riesling on raikas ja tuoksuva valkoviini, joka on tunnettu kauniista mineraalitasapainostaan. Tuoksussa on yrttejä, trooppisten hedelmien vivahteita ja hienovaraisia jasmiininkukkia, kun taas maku on suora, suolainen ja helposti juotava. Sopii hyvin sushin ja kalasalaattien kanssa!
Pratello-tilan Riesling on lombardialainen valkoviini, joka vaikuttaa vibrantilla raikkaudellaan ja mineraalisuudellaan, jotka ovat lajikkeen ominaisuuksia. Todistaakseen, kuinka paljon Pratello perhe pitää ympäristön terveydestä, tila aloitti vuonna 2016 "Idea Pratello" -nimisen käsittelyprotokollan käyttöönoton, joka sisältää paitsi haitallisten kemikaalien poistamisen viinitarhoilta, myös joukon tavoitteita, joita on pyrittävä saavuttamaan, kuten: uusiutuvista lähteistä saadun energian käyttö, kuparin käytön täydellinen poistaminen, rikkidioksidin vähentäminen viineissä, ekologinen kompensointi, viinitarhojen energiatehokkuus ja eläinten ja kasvien välinen synergisuus.
Pratello Riesling on peräisin vain samannimisestä valkoisesta rypälelajista, joka kasvaa 45-vuotiaissa viinitarhoissa, jotka on istutettu Garda-järven ympärillä oleville moreenimaaperille ja viljelty kestäviä maatalouskäytäntöjä noudattaen. Käsin kerättyjen rypäleiden pehmeä puristus tapahtuu typpikaasulla kyllästetyssä ympäristössä hapettavien ilmiöiden estämiseksi, ja sen jälkeen tapahtuu alkoholi-fermentaatio 15-20 päivän ajan.teräksisissä säiliöissä. Myös teräksessä tapahtuu 5 kuukauden kypsymisvaihe, jota seuraa vielä 4 kuukautta lepoa pullossa ennen lopullista kaupallistamista.
Rieslingin väri Pratello-viinitilalla on kirkkaan oljenkeltainen, ja se ilmaisee nenässä houkuttelevia aistimuksia Välimeren yrteistä, valkoisista hedelmistä, sitrushedelmistä, trooppisista hedelmistä ja jasmiininkukista. Tuoksukonteksti täydentyy hiilivedyistä, jotka tulevat yhä voimakkaammiksi viinin kypsyessä. Makuaistissa on suolaista, raikasta ja pystysuoraa etenemistä, erittäin sujuvaa ja hoikkaa, ja siinä on ominainen suora ja mineraalinen sulkeuma, joka kaikuu lopussa.