Riesling Mosel Trocken Dr. Fischer - Hofstatter 2025
Callmewinen suosikitDr. Fischerin Riesling Trocken on kuiva, aromaattinen ja hedelmäinen valkoviini Moselin laaksosta. Se vapauttaa houkuttelevia ja hienovaraisia eksoottisten hedelmien ja sitrushedelmien tuoksuja, paljastaen maussa nuorekasta raikkautta, mehukkaita hedelmäaromeja ja suurta juotavuutta
Trocken Dr.Fischer-Hofstatter on mineraalinen ja äärimmäisen houkutteleva Riesling, joka ei sisällä mitään jäämiä sokerista. Martin Foradori Hofstatterin ja Nik Weisin yhteistyö alkoi vuonna 2014, eikä se olisi voinut olla tuottavampaa. Kaksi tuottajaa päätti investoida historialliseen saksalaiseen Dr. Fischer -viinitaloon, ja heillä oli mahdollisuus tuoda Riesling esiin harvinaisista cruista. Huolimatta rypäleen ja alueen huomattavasta pitkäikäisyydestä, Martin ja Nikin tyyli tekee viineistä helposti lähestyttäviä ja nautittavia heti. Puhdas terroirin ilmentymä, joka on täysin löydettävissä.
Riesling Trocken Dr. Fischer - Hofstatter tulee rypäleistä, jotka on kerätty Moselin joen joistakin arvostetuimmista cruista, joka on kuuluisa valkoviinirypäleiden kotimaa. Saksalaisessa nimityksessä, joka ottaa huomioon rypäleen kypsymisen ja siten sen sokeripitoisuuden, sana Trocken viittaa tertuille, joissa on vähemmän sokeria, välillä 4 ja 9 g/l. Siitä syntyvä viini on siis kuiva ja sen vahvuus on räjähtävä mineraalisuus.
intensi keltainen. Nenän aistimus antaa heti rikkaan ja kypsän kuvan, joka kehittyy peräkkäin eksoottisten hedelmien sävyiksi, joista mango ja ananas erottuvat, samoin kuin persikka ja valkoisten kukkien kimput. Toisessa vaiheessa, mutta aina läsnä, profiili rikastuu miellyttävällä mineraalisella vivahteella. Suuhun tuleva maku yhdistää mestarillisesti raikkautta ja ainetta, virtaa suussa kuin sametti ja houkuttelee aina uuteen maistamiseen. Kaunis versio Rieslingistä, yksinkertainen mutta äärimmäisen keskittynyt.