Riesling Mosel Trocken Dr. Fischer - Hofstatter 2025
Callmewinen suosikitDr. Fischerin Riesling Trocken on kuiva, aromaattinen ja hedelmäinen valkoviini Moselin laaksosta. Se vapauttaa houkuttelevia ja hienovaraisia eksoottisten hedelmien ja sitrushedelmien tuoksuja, paljastaen maussa nuorekasta raikkautta, mehukkaita hedelmäaromeja ja suurta juotavuutta
Trocken Dr.Fischer-Hofstatter on mineraalinen ja äärimmäisen viehättävä Riesling, joka ei sisällä lainkaan sokerijäämiä. Martin Foradori Hofstatterin ja Nik Weisin kohtaaminen tapahtui vuonna 2014, eikä se olisi voinut olla tuottavampaa. Kaksi tuottajaa päätti investoida historialliseen saksalaiseen viinitilaan Dr. Fischer, ja heillä oli mahdollisuus tuoda esiin Riesling harvinaisista cruista. Huolimatta viinin ja alueen tyypillisestä huomattavasta pitkäikäisyydestä, Martin ja Nik:n tyyli tekee viineistä helposti lähestyttäviä ja nautittavia heti. Puhtaan terroirin ilmentymä, joka on vielä tutkittavana.
Riesling Trocken Dr. Fischer - Hofstatter tulee rypäleistä, jotka on kerätty Moselin joen joistakin arvostetuimmista cruista, joka on tunnetun valkoisen rypälelajikkeen kotimaa. Saksalaisessa nimityksessä, joka ottaa huomioon rypäleiden kypsymisen ja siten niiden sokeripitoisuuden, sana Trocken tarkoittaa rypäleitä, joilla on alhaisempi sokeripitoisuus, joka vaihtelee 4 ja 9 g/l välillä. Siitä syntyvä viini on siis kuiva ja sen vahvuus on räjähtävä mineraalisuus.
intensi keltainen. Tuoksu tarjoaa heti rikasta ja kypsää kuvaa, joka kehittyy peräkkäin eksoottisten hedelmien nuoteiksi, joista mango ja ananas erottuvat, sekä persikka ja valkoisten kukkien kimput. Toisessa vaiheessa, mutta aina läsnä, profiilia rikastaa miellyttävä mineraalinen nuotti. Huikka yhdistää mestarillisesti raikkauden ja aineen, virtaa kielellä kuin sametti ja houkuttelee aina uuteen maistamiseen. Kaunis versio Rieslingistä, yksinkertainen mutta äärimmäisen keskittynyt.