Riesling Mosel Kabinett 'Marienburg' Clemens Busch 2024

Riesling Kabinett "Marienburg" on valkoviini, joka ei tarvitse liikaa esittelyjä. Se syntyy nimittäin yhdestä Moselin parhaista cruista, jossa Riesling-rypäleet saavuttavat ansaittua laatua. Clemens Busch -viinitila valmistaa sen kypsistä rypäleistä, jotka voivat saavuttaa enintään 60 grammaa sokeria litraa kohti pysyen "kabinett"-luokituksessa, mikä tarkoittaa sokerijäämää, jolla Moselin viinit luokitellaan. Pullossa on heti sitä klassista suolaisuutta, joka viehättää niin monia saksalaisten Rieslingien ystäviä.

Tämä Riesling Kabinett "Marienburg" on tärkeä alkuperältään. Riesling-rypäleet, Moselin symbolilajike, tulevat erityisen tärkeästä Marienburgin viinitarhasta, joka on niin kuuluisa, että se mainitaan myös etiketissä. Täällä Clemens Busch -viinitilan omistamien palstojen keski-ikä on noin 30 vuotta, ja suuntaus on etelään, lounaaseen ja kaakkoon. Maaperän terroir koostuu harmaasta liuskekivestä. Mehun käyminen alkaa spontaanisti, kiitos alkuperäisten hiivojen läsnäolon.mehun käyminen alkaa spontaanisti, kiitos alkuperäisten hiivojen läsnäolon. Lopullinen kypsyminen tapahtuu suurissa tammitynnyreissä, ja se kestää 8 kuukautta.

"Marienburg" Clemens Busch on kauniin kultainen Riesling Kabinett, ei liian tiivis mutta erittäin kirkas ulkonäöltään. Tuoksuprofiili on raikas ja eloisa, jossa hedelmät tulevat nenään eri vivahteilla, mangoista aprikooseihin, sitrushedelmien kuoresta melonista, korostaen siten myös eksoottista profiilia.  Suussa se alkaa tyypillisesti suolaisella ja mineraalisella maulla, raikas, joka päättyy hyvällä kestävyydellä. Moselin valkoviini, jota suositellaan nautittavaksi lohen tai katkarapuruokien kanssa.