Riesling 'Kaiton' Kuenhof 2023
Kuenhofin "Kaiton" -Riesling on valkoviini, joka on valmistettu 550-700 m merenpinnan yläpuolella sijaitsevilta terassiviljelmiltä. Hedelmällinen, kukkainen ja hiilivedyille viittaava tuoksu. Terävä, mineraalinen, suolainen ja pyöreä maku.
Kuenhofin "Kaiton" Riesling on viini, joka nimessään viittaa vanhaan kelttiläiseen nimitykseen, jolla alue, jossa vanha maalaistalo sijaitsee, tunnistettiin. Viini, jota kannattaa ehdottomasti maistaa ja pitää kellarissa, sillä Peter Pliegerillä on haluttua ja merkittävää pullotuotantoa. Oikea Riesling!
Viinitarhat, joista viinirypäleet tähän viiniin tulevat, sijaitsevat 550 ja 700 metrin korkeudella merenpinnasta terasseilla. Alkoholikäyminen tapahtuu teräksisissä astioissa vain alkuperäisten hiivojen avulla. Kypsytys on suunniteltu tapahtuvaksi useiden kuukausien ajan suurissa tammitynnyreissä.
Riesling "Kaiton" on väriltään kultainen. Tuoksussa nousee nopeasti esiin hiilivedymäinen tunne, mutta se seuraa heti sitrushedelmien, aromaattisten ja mausteisten yrttien nuotteja, mikä osoittaa kiihkeää, mutta hillittyä luonteenpiirrettä. Suussa se on terävä, aromikas ja raikas. Erinomainen suolaisuus ja mineraalisuus tasapainottavat sen kevyttä ja suoraa makua, jolloin aiemmin havaittuja tuoksuja palaa takaisin.
suora ja suora, jolloin aiemmin havaittuja tuoksuja palaa takaisin. Viini, jolla on kiistaton persoonallisuus. Ruuvikorkki ei ole syy säilyttää viiniä uudelleen suojatussa paikassa, sillä se loppuu ennen sitä!