Riesling Kabinett Feinherb 'Zeltinger Himmelreich' Molitor 2022
Kabinett “Zeltinger Himmelreich” Molitorilta on Riesling Moselista, hieman makea, raikas ja sitruksinen. Aromiltaan miellyttävä ja dynaaminen, tämä erinomainen saksalainen valkoviini sisältää miellyttäviä suolaisia ja mineraalisia vivahteita, sekä poikkeuksellista tasapainoa ja kirkkautta.
Riesling Mosel Kabinett Feinherb "Zeltinger Himmelreich" Markus Molitorin viinitilalta on aromikas, intensiivinen ja kevyesti makea valkoviini, joka tuotetaan Cusa-nimisessä paikassa Moselin alueella Saksassa. Tämä etiketti on valmistettu puhtaista Riesling-rypäleistä, jotka ovat tämän alueen alkuperäislajike, joka pystyy ilmaisemaan itseään parhaimmillaan, kun se kohtaa äärimmäisen kylmiä mannerilmastoja, jotka tulevat viinitarhoilta, jotka sijaitsevat erittäin jyrkillä kukkuloilla, joissa on kivisiä maita, jotka ovat rikkaita tummasta hiekkakivestä, joka pystyy varastoimaan auringon säteiden lämpöä aamulla, lämmittäen maata koko päivän ajan ja heijastaen valoa kasveille. Viinitila, joka omistaa noin 40 hehtaaria viinitarhoja, kuuluu siihen pieneen joukkoon tuottajia, jotka parhaiten edustavat alueen viinien poikkeuksellisuutta suurilla Riesling-viineillään, kiitos intensiivisen työn, joka alkaa ensisijaisesti viinitarhasta.
"Zeltinger Himmelreich" Riesling Mosel Kabinett Feinherb valmistetaan huolellisesti valituista ja käsin myöhään korjatuista rypäleistä, joskus jopa marraskuussa, sokeripitoisuuden lisäämiseksi.sokeripitoisuuden. Rypäleet tuodaan sitten viinitilalle, jossa ne altistuvat lyhyelle kuorimaceroinnille ennen puristamista. Seuraavaksi tapahtuu alkoholikäyminen, joka tapahtuu käyttäen yksinomaan alkuperäisiä hiivoja, ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa muutaman viikon ajan. Käymisen päätyttyä siirrytään luonnolliseen selkeyttämiseen painovoimalla, jonka jälkeen viini kypsyy pitkään omissa hienoissa sakkoissaan suurissa puutynnyreissä kehittääkseen upeaa kukkaansa ja lisätäkseen monimutkaisuutta ja rakennetta.
Markus Molitorin Riesling "Zeltinger Himmelreich" Mosel Kabinett Feinherb esittelee itsensä vaaleankeltaisena, jossa on vihreitä vivahteita. Tuoksuprofiili on määritelty keltaisen hedelmän ja sitrushedelmien aromeilla, mukaan lukien luumu, ananas, mandariini ja sitruunankuori, valkoisten kukkien ja bergamotin kukkaistuoksuilla, ja se siirtyy sitten mineraalisiksi aromeiksi märästä kivestä ja grafiitista. Suussa se on runsas, monimutkainen, tiheä ja peittävä, ja siinä on miellyttävää makeutta, joka sekoittuu mineraaliseen ja suolaiseen sävyyn lopussa, mikä palauttaa raikkautta suuhun. Tämä Riesling viinitilalta.Markus Molitor on huolellinen, tarkka ja elegantti ilmentymä alueesta, jossa viininviljelykäytäntö on äärimmäisen vaikeaa, vaikka sitä on harjoitettu vuosisatojen ajan suurella asiantuntemuksella ja intohimolla.