Riesling 'Il Bandito' Giorgi 2025
Giorgin viinitilalta tuleva Riesling 'Il Bandito' on kevyt valkoviini, mutta voimakkaalla ilmaisulla, joka kypsyy lyhyen aikaa puutynnyreissä. Tulkitsee hyvin pituuden ja kukkaiset piirteet, tuoksuu keltaisilta hedelmiltä ja jatkuu herkällä ja hienostuneella maulla.
Riesling 'Il Bandito' Giorgin viini on tyylikäs ja miellyttävä juotava, jolle on ominaista voimakas mineraalisuus, joka on tyypillinen alkuperäiselle rypälelajikkeelle. Perheomisteinen viinitila sijaitsee Oltrepò Pavese -alueella, tarkalleen ottaen Canneto Pavesessa, viinialueella, joka on tunnettu yhdestä Italian suurimmista viinitarhojen tiheyksistä. Giorgin 'Bandito' valmistetaan Riesling Renano -rypäleistä, jotka ovat alun perin Saksasta ja ovat olleet Oltrepò Pavesessa jo hyvin pitkään.
Viininvalmistusprosessi alkaa viinitilalla rypäleiden murskaamisella, jota seuraa ennen varsinaisen käymisen alkua lyhyt “kylmä” macerointi kuorilla, jonka tarkoituksena on lisätä rakennetta, väriä ja säilyttää rypälelajikkeen aromiominaisuudet. Tämän jälkeen suoritetaan staattinen kirkastus, ja mehu jätetään käymään ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä noin 15 °C:n kontrolloidussa lämpötilassa, jotta säilytetään aromit ja lajikeprofiilit. Viiniä kypsytetään sitten suurissa puutynnyreissä useita kuukausia ennen pullotusta ja kaupallistettu.
Giorgin Bandito on erittäin mielenkiintoinen viini, joka kannattaa tutkia. Se esittelee intensiivisen vaaleankeltaisen värin, ja sen tuoksu on luonteenomainen sitruunaisille nuoteille sekä keltaiselle hedelmälle, kuten persikalle, ananakselle ja melonille, kukkaisia vivahteita ja mineraalista vivahdetta tulikivestä ja hiilivedyistä. Suussa se avautuu pehmeästi ja hienovaraisesti, jota seuraa hyvä raikkaus ja mineraalisuus, jotka antavat makuun pituutta. Tämä Giorgin Riesling ei ole lainkaan tavanomainen viini, vaan se on dynaaminen, erittäin juotava ja miellyttävillä aromisilla nuoteilla, jotka tekevät siitä nautittavan ja sopivan jokaiseen tilanteeseen.