Riesling 'Herrenberg' Carl Koch 2024
include_for_dsa_campaign_promo
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetRiesling ‘Oppenheimer Herrenberg’ Carl Kochilta on kuiva, tiivis ja pystysuora valkoviini, jolla on vahva alueellinen leima. Se tulee jyrkimmältä viinitarhalta Oppenheimin yläpuolella, jossa kaltevuus on jopa 35 prosenttia! Erittäin raikkaana, maku tasapainottuu ja pyöristyy lyhyen kuorimaceroinnin ja pitkän oleskelun hienoissa sakkoissa ansiosta. Tuoksussa nousee esiin keltaista hedelmää, ananasta, mustaherukkaa ja tuoreita yrttejä, suussa se on ketterä, raikas, mineraalinen ja harmoninen. Se sopii makean veden kalaan ja vaaleisiin lihoihin, kuten yrttikanaa.
Weingut Burgermeister Carl Kochin Oppenheimer Herrenberg Riesling edustaa etikettiä, jolla on henkilökohtainen jännittävä ja elinvoimainen luonteenpiirre, joka on seurausta biologisesta tuotantotavasta. Herrenbergin alue, josta viinirypäleet tähän pulloon tulevat, sijaitsee Oppenheimin kaupungin yläpuolella Rheinessenin viinialueella. Tämä alue nauttii erinomaisesta lounaispuoleisesta altistuksesta ja se on Carl Kochin viinitilan jyrkin viinitarha Oppenheimin yläpuolella, jossa kaltevuus saavuttaa jopa 35 %.
Carl Koch Riesling Herrenberg Oppenheimer on puhdas Riesling viinitarhasta, joka istutettiin vuonna 1999 merenpinnan korkeudella 140–160 metriä ja jota viljellään sertifioidun biologisen menetelmän mukaan. Alueen maaperä koostuu kalkkikivistä ja savesta, ja se nauttii kypsymisaikana usein viileistä ja virkistävistä yötuulista, mikä vaikuttaa valmiin viinin voimakkaaseen raikkauteen. Sadonkorjuun jälkeen rypäleklusterit altistuvat 6 tunnin esikäymiselle kuorimassa, jonka jälkeen ne puristetaan varovasti. musta jätetään sitten luonnollisesti laskeutumaan ennen spontaania alkoholikäymistä ruostumattomassa teräksessä, samoissa säiliöissä, joissa massa kypsyy 10 kuukautta hienoissa sakkoissa.
Carl Koch Oppenheimer Herrenberg Rieslingillä on kirkas, oljenkeltaisen sävy. Tuoksumaailma on elävä ja stimuloiva keltaisen hedelmän, ananaksen ja sambukankukan aromeilla, jotka kohtaavat miellyttäviä yrttisiä tuntemuksia. Vahva mineraalinen vivahde, joka muistuttaa tulikivestä, täydentää tuoksukontekstia. Suussa se on raikas, harmoninen ja ketterä, hienovaraisella lopputuotteella, joka perustuu hienostuneeseen makupäätökseen.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta