Riesling Grand Cru 'Vorbourg Maceration' Pierre Frick 2022
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetRiesling Grand Cru Vorbourg on pyöreä ja hienostunut valkoviini, joka näyttää Alsatian puhtaimman ja käsityöläisemmän puolen. Se on tulosta alkuperäisten hiivojen käytöstä ja 11 kuukauden kypsytyksestä vanhoissa puutynnyreissä, ja se esittelee aromiprofiilin, joka on uskollinen lajikkeen leimalle, jossa on kerrostuneita kiviä, kandisoituja sitrushedelmiä, valkoisten kukkien kimppuja ja syviä mineraalisia muistoja. Suussa se ilmentää pehmeää raikkautta, intensiivisesti mehukasta runkoa ja tyylikästä, persoonallista luonteenpiirrettä.
Riesling Grand Cru Vorbourg on yksi puhtaimmista ja syvimmistä ilmentymistä, jotka Pierre Frick on pullottanut, todellinen alsacelainen mestari. Kun puhumme pioneereista tai legendoista viinimaailmassa, Pierre Frickin nimi on ehdottomasti yksi ensimmäisistä, joka tulee mieleen. Poikkeuksellisen herkkyyden ja kaukonäköisyyden omaavana Pierre ymmärtää heti, että elävien ja monimutkaisten nesteiden pullottamiseksi on kunnioitettava elämää viinitarhojen sisällä ja ympärillä. Tästä syystä hän päätti ensin vuonna 1970 muuttaa kaikki viinitarhat luomuviljelyyn ja myöhemmin vuonna 1981 täysin biodynaamiseen viljelyyn. On turha sanoa, että tulokset ovat yksinkertaisesti liikuttavia, kyeten kuten harvat muut kuvaamaan monimutkaista alsacelaista terroiria. Hattu pois Pierre!
Tämä Riesling on valmistettu puhtaista rypäleistä samannimisestä lajikkeesta, jotka tulevat kokonaan Grand Cru Vorbourgista, joka sijaitsee lähellä Rouffachin linnaa, ja jota luonnehtivat kalkki-savi maaperät, joissa on pinnallisia savikerroksia. Jos viinitarhoja, kuten jo mainittiin, viljellään tarkasti biodynaamisen viljelyn periaatteiden mukaan, kellarissa jatketaan samalla tavalla.spontaanien alkoholikäymisten ja nesteen kypsymisen 11 kuukautta yli 80-vuotiaissa tammitynnyreissä .
Grand Cru Vorbourg Riesling täyttää lasin vaaleankeltaisella värillään, joka on tyypillinen lajikkeelle. Magneettinen neste, joka vie mukanaan ensimmäisestä tuoksusta alkaen, suolaisia vivahteita ja limen kuorta infuusiossa. Sitten vielä rapea golden-omena ja valkoisten kukkien kenttä. Maistaminen on todellinen mestariteos, luokka ja syvyys, jotka johtuvat todella hienostuneesta suolaisesta rakenteesta ja virvoittavasta raikkaudesta. Alue ja herkkyys, sulautuneina säihkeään ytimeen. Diadema.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta