Riesling Grand Cru 'Schoenenbourg' Domaine Stoeffler 2020

Domaine Stoefflerin Riesling Grand Cru 'Schoenenbourg' on hienostunut ja intensiivinen alsacelainen valkoviini. Se syntyy Riquewihrin kukkuloilla monimutkaisilla ja kerroksellisilla mailla, jotka koostuvat savista, kipsistä ja piikivistä. Etelään suuntautuminen ja jyrkkä rinne varmistavat ihanteelliset olosuhteet rypäleiden hitaalle ja täydelliselle kypsymiselle. Luonnollisesti alhaiset sadot keskittyvät hedelmään ja muovaavat voimakkaan ja tarkan tyylin. Bouqueti avautuu kypsän hedelmän, aromikasvien vivahteiden ja kypsien sitrushedelmien nuottien myötä ja päättyy elegantteihin hunajan ja hiilivetyjen vivahteisiin. Suuhun jää tiukka ja syvä, runsas ja voimakkaasti suolainen, mikä pidentää sen kestoa. Erinomainen yhdistelmä paistettujen foie gras -annosten kanssa.