Riesling Grand Cru 'Schlossberg' Domaine Bott Geyl 2020
Viinintekijän viinit
Callmewinen suosikit
Täydellisiä lahjaksi
Luomu ja biodynaamisetRiesling Grand Cru Schlossberg Domaine Bott Geyl -viinitilalta on raikas ja hienostunut ranskalainen valkoviini, joka kykenee valloittamaan kaikki makuhermot. Se valmistetaan nimikkograndiin kuuluvista rypäleistä, käymällä vain alkuperäisillä hiivoilla ja kypsymällä muutaman kuukauden teräksisissä säiliöissä. Väri on kultakeltainen, kirkkailla heijastuksilla, jotka muistuttavat akasiahunajaa auringossa, kun taas nenässä tuntuu voimakkaita kypsän kesähedelmän aromeja. Maku on herkullinen, täyteläinen, pehmeä ja erinomainen pituus.
Domaine Bott-Geyl esittelee Riesling Schlossberg Grand Cru -viiniään, poikkeuksellisen alsatialaisen ilmaisun, joka erottuu energisyydellään, tyylillään ja viehätysvoimallaan. Kaikkialla maailmassa, missä sitä viljellään, vain Alsatiassa Riesling pystyy tarjoamaan laadullisesti vertailukelpoisia tuloksia läheisestä Moselista, joka on tämän rypälelajikkeen kiistaton kotimaa. Kuitenkin alsatialaisilla Riesling-viineillä on oma selkeä identiteettinsä, aurinkoisempi ja tiiviimpi, joka erottuu selvästi saksalaisesta. Schlossbergin ilmasto, joka kattaa 80 hehtaaria, oli ensimmäinen Grand Cru -viinitarha alueella ja se on erityisen soveltuva tämän rypälelajikkeen viljelyyn.
Domaine Bott-Geyl:n Riesling Grand Cru Schlossberg on peräisin samannimisestä rypäleestä, joka on käsitelty puhtaana ja kasvatettu biologisten ja biodynaamisten käytäntöjen mukaisesti. Maaperä, joka koostuu erittäin jyrkistä rinteistä, sisältää kristallisia mineraaleja graniitista, hiekasta ja liuskekivistä. Käsinpoiminnan jälkeen tapahtuu pehmeä puristus ja sitten spontaani alkoholikäyminen teräksisissä säiliöissä, joissa massa myös kypsyy seuraavaa
kypsymistä. Kun viini on pullotettu, se lepää säädellyssä lämpötilassa vaihtelevan ajan, muutamasta kuukaudesta muutamaan vuoteen.Lasissa alsatialainen Riesling Domaine Bott-Geyl Schlossberg Grand Cru paljastaa kauniin kultakeltaisen värin, jossa on kirkkaat heijastukset. Intensiivinen ja makea tuoksu, jossa on kypsän kesähedelmän nuotteja, vaihtelee hiilivetyjen ja hunajan vivahteiden kanssa. Ympäröivä ja erinomainen maku-aroma-yhteensopivuus erottuu suuresta tasapainosta pehmeyden ja raikkauden välillä sekä hienovaraisesta suolaisuudesta. Tasapainoinen valkoviini, jolla on huomattava pitkäikäisyys, joka sopii hyvin itämaisten runsasravinteisten ja mehukkaiden ruokien kanssa.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta