Riesling Grand Cru 'Frankstein' Jean-Louis et Eric Kamm 2022
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetJean-Louis ja Eric Kamm'in Grand Cru "Frankstein" on Riesling, jolla on suuri ilmaisukyky ja pehmeys. Kypsytetty käytetyssä puussa, se rikastuu syvillä ja kiehtovilla aromeilla, jotka vaihtelevat grafiitista hiilivetyihin, aromaattisista yrteistä merituuliin. Suussa se on täyteläinen ja syvä, terävä, aromikas ja pitkäkestoinen suolaisuus. Luomuviini, käsityö, tehty kuten ennen vanhaan
Grand Cru "Frankstein" Jean-Louis ja Eric Kammilta on kypsä ja monimutkainen alsazialainen Riesling, joka korostaa tämän uskomattoman pohjois-eurooppalaisen rypälelajikkeen parhaita ominaisuuksia. Puun kypsytys tekee viinistä pehmeämmän ja viehättävämmän, aromit vaihtelevat hedelmäisestä ensimmäisiin mineraalisiin vivahteisiin tiilihiekasta ja hiilivedystä. Aromien rikkautta ja tiheyttä tasapainottaa aina Rieslingille tyypillinen raikas ja terävä profiili, joka tarjoaa dynaamisen, jännittyneen ja syvän maun.
“Frankstein” Riesling Grand Cru syntyy Jean-Louis ja Eric Kammien Dambach-la-Villen tilalla. Se on pieni perheomisteinen domaine, joka kattaa 7 hehtaaria, ja se on jaettu useisiin palstoihin. Alsazialaisen luomuviljelyn todellinen edelläkävijä, Kammien perhe on hoitanut viinitarhoja jo kahden sukupolven ajan ilman rikkakasvien torjunta-aineita tai kemikaaleja, kunnioittaen ympäristöä ja alueen luonnollista biodiversiteettiä. Viinitilan filosofia on keskittynyt aitojen viinien tuottamiseen, jotka ovat uskollinen ilmentymä rypäleistä, alueesta ja vuosikerrasta, ilman mitään viinintuotannollista väliintuloa, joka voisi jollain tavalla
muuttaa alkuperäistä ilmettä.
Jean-Louis ja Eric Kammien “Frankstein” viini tuotetaan vain parhaista rypäleistä, jotka tulevat samannimisestä Grand Cru:sta, joka sijaitsee noin 500 metrin korkeudessa, graniittipitoisilla mailla. Fermentoinnit tapahtuvat teräksisissä säiliöissä spontaanisti ja alkuperäisillä hiivoilla. Viini kypsyy muutaman kuukauden käytetyissä tynnyreissä ja pullotetaan ilman suodatusta. Lasissa se on vaaleankeltainen väri, jossa on hienovaraisia vihreitä vivahteita. Tuoksu ilmentää valkoisen hedelmän aromeja, yrttejä, lääkekasveja, niittykukkia, mineraalisia tuntemuksia grafiitista, tiilihiekasta, hiilivetyjen vivahteita ja jodiin viittaavia sävyjä. Maku on intensiivinen ja tyydyttävä, miellyttävällä aromirikkaudella, jota tukee elinvoimainen jännitys, joka päättyy elävään raikkauteen, suolaiseen ja mineraaliseen. Jean-Louis ja Eric Kammien viinejä rakastetaan juuri niiden selkeän ilmaisun, aitouden ja välittömyyden vuoksi.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta