Riesling 'Fusion' Jean-Louis et Eric Kamm 2024
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetJean-Louis ja Eric Kamm'in Riesling "Fusion" on uskollinen ja aito kuvaus graniittimaista, joista se on peräisin: raikas ja viehättävä, voimakkaasti hapokas ja suolainen. Tuoksuu yrteiltä, päärynän lihalta ja trooppisilta hedelmiltä, mineraalisilla, grafiittisilla ja kallioisilla sävyillä. Terävä, syvän suolainen ja raikas, sujuva, kestävä ja pitkäikäinen.
Kamm's Riesling "Fusion" kertoo Alsacesta erittäin elävästi ja värikkäästi, kiitos yhden alueen lahjakkaimmista tuottajista. Jean Louis ja Erick Kamm, omistajat samannimisestä viinitilasta ja poikkeuksellisia tulkitsijoita erittäin lahjakkaasta terroirista, joka pystyy tuottamaan joitakin Ranskan ja siten myös maailman suurimmista viineistä, tuovat mukanaan tuulahduksen raikkautta kaikissa sen merkityksissä. Puhumme erilaisista tulkinnoista verrattuna moniin muihin paikallisiin "kollegoihin", jotka pyrkivät korostamaan Rieslingin tuomaa sisäistä jännitettä ilman, että se sammutettaisiin tai vääristettäisiin, vaan tukemalla sitä kaikessa. Tämän seurauksena syntyy jännittäviä ja sähköisiä nesteitä, jotka ovat kaukana liiallisista makeista tai pakotetuista hedelmäkonsentraatioista, mutta ennen kaikkea niillä on vaarallisen juotavuuden. Loistavat komeetat Colmarissa.
Jean-Louis ja Eric Kamm's "Fusion" valmistetaan puhtaista Riesling-rypäleistä, joita viljellään eri palstoilla, joilla on vulkaanista alkuperää olevia maita. Erittäin käsityöläiset nesteet, koska viinitarhoilla ei käytetä kemiallisia tai synteettisiä aineita, kun taas kellarissa jatketaan johdonmukaisesti spontaanilla alkoholikäymisellä ilman kirkastamista tai suodattamista. Kypsytys muutaman kuukauden ajan teräksessä hienojen sakkojen kanssa, ja pullotus ilman rikkidioksidin lisäämistä.
jatkuu johdonmukaisesti spontaanilla alkoholikäymisellä ilman kirkastamista tai suodattamista. Kypsytys muutaman kuukauden ajan teräksessä hienojen sakkojen kanssa, ja pullotus ilman rikkidioksidin lisäämistä."Fusion" Riesling ilmestyy lasissa vaaleankeltaisena, vihreitä heijastuksia reunustettuna. Kaunis ja raikas tuoksu, jossa merellisiä vivahteita, vihreän omenan ja lääkekasvien viittauksia. Aina muuttuva ja kehittyvä, maistettaessa neste vahvistaa saadut vaikutelmat, ja kulkee lähes sähköisen raikkauden ja superatleetin suolaisen jälkimaun vetämänä. Omistettu niille, jotka eivät etsi miellyttäviä viinejä, vaan eläviä ja aina liikkeessä olevia.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta