Riesling 'Fallwind' San Michele Appiano 2025
Riesling "Fallwind" San Michele Appianosta on ilmaisvaikutteinen, raikas ja miellyttävä valkoviini Alto Adigestä, jossa on kaunis aromien rikkautta. Voimakkaat tuoksut salvasta, mintusta, balsamisista yrteistä, sitruksista ja limetistä avaavat tietä erittäin raikkaalle, tasapainoiselle ja mineraaliselle maistamiselle, joka on erinomaista laatua.
Riesling "Fallwind" on pääroolissa San Michele Appianossa, historiallisessa ja arvostetussa Alto Adigen viinitilassa, joka perustettiin vuonna 1907 ja jossa on noin 340 viininviljelijäperhettä, jotka toimittavat rypäleet. Tieto, intohimo ja omistautuminen ovat viinitilan tuotantofilosofian pääainesosia, ja se tuottaa erittäin korkealaatuisia viinejä. Työ on keskittynyt yksityiskohtien hoitamiseen tavoitteenaan saavuttaa täydellinen yhdistelmä perinteitä ja innovaatioita. Tämä on raikas, suora ja miellyttävä valkoviini, joka poikkeaa saksalaisista täyteläisemmistä, pehmeämmistä ja monimutkaisemmista Riesling-viineistä. Tämä on italialainen versio Rieslingistä, aromikas ja herkkä, jolla on miellyttävä aromikokonaisuus, joka tekee siitä arvostetun sen välittömyyden vuoksi.
San Michele Appiano "Fallwind" on puhdas Riesling, saksalaista alkuperää oleva rypälelajike, joka on löytänyt toisen kodin Alto Adigestä. Se tarvitsee erityisiä ympäristöolosuhteita, ja se suosii raikasta ja aurinkoista ilmastoa, jotka ovat läsnä Monticolossa ja antavat tälle etiketille erityisen luonteen. Valkoviini, joka erottuu
hedelmälliset, yrttiset ja sitrushedelmät sekä mineraalinen raikkaus tekevät siitä yhä rakastetumman. Sadonkorjuu tapahtuu lokakuun alussa, ja rypäleet kerätään ja valitaan käsin. Viini käy teräksisissä säiliöissä ja kypsyy sitten hienoilla hiivoilla vielä 5 kuukautta.'Fallwind' esittelee lasissa keltaisen värin vihertävillä sävyillä; tuoksu on intensiivinen, aprikoosin, limen ja mineraalisten vivahteiden kanssa. Suuri tasapaino täyttää suun suolaisella ja raikkaalla maulla. Erityisluonteinen valkoviini, kypsytetty sur lies teräksessä. Maistelu on juotavaa ja mineraalista, suolaista ja kokonaisuudessaan tasapainoista. Monipuolinen viini, joka sopii kevyiden kalaruokien, aasialaisen keittiön, vihannespohjaisten reseptien tai tuoreiden juustojen, kuten vuohenjuuston, kanssa. Erittäin juotava, sillä on myös kohtuullinen ja mielenkiintoinen kypsymiskyky. Viini, joka on tuotettu intohimolla ja asiantuntemuksella, jota vain suuri tuottaja voi tarjota.